Home Cerca
michelin - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Centralizzato o ad hoc, come fare il trattamento dell’acqua in cucina
Vi sono differenti strategie per filtrare e addolcire l'acqua utilizzata per cotture e lavaggio. Le esperienze di Innocenti Evasioni a Milano e dell'Hotel Roma di Riccione
Al Contraste di Matias Perdomo il menu se lo crea il cliente
Aperto a Milano il primo ristorante dove all'ospite non viene proposto un menu, ma ciò che desidera in quel momento
I prodotti italiani alla conquista di Dubai
Dal 27 ottobre al 5 novembre è in programma a Dubai un simposio di altissimo livello finalizzato alla valorizzare dell’italian style anche attraverso “l’arte...
Enrico Crippa e Ørian Johannessen sposano il baccalà con la Barbera ad Agliano Terme
L’insolito matrimonio fra il merluzzo norvegese la Barbera d’Asti è stato il tema del Barbera Fish Festival ad Agliano Terme nel Monferrato, giunto alla seconda edizione....
La scuola di cucina Alma partner di Gustòvago
ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana, quest'anno sarà partner di Gustòvago, la kermesse dedicata alle eccellenze dei vari territori italiani.
Per cominciare, ALMA ospiterà nella reggia di Colorno...
22 giovani chef ribelli e stellati del Belgio. Sono i Flanders Kitchen Rebels
Hanno meno di 35 anni. Ma almeno una stella Michelin a testa. E stanno rivoluzionando la ristorazione fiamminga. Con il beneplacito delle istituzioni
Via fornelli e piatti dal ristorante
Una sfida? Una provocazione? Tant’è: il Mantra Raw Food di Milano, mercato e ristorante crudista e vegano, raccoglie consensi a man bassa. Da Mantra...
Nelle terre di Siena torna torna Girogustando con 20 cuochi da tutta Italia
Dal 24 settembre fino a novembre i cuochi italiani tornano ad incontrarsi in terra di Siena. Dieci gli appuntamenti, venti i cuochi protagonisti, otto le...
Caterina Ceraudo
Classe 1987, Caterina è laureata in Viticoltura ed enologia all’Università di Pisa. La passione per i fornelli l’ha portata prima alla Scuola di Alta...
Dattilo, la bio-cucina stellata dei Ceraudo
Caterina Ceraudo, enologa e chef. 28 anni, è alla guida del Dattilo di Strongoli. La sua filosofia di base? Cucina sana con ingredienti prodotti nell’azienda agricola di famiglia
Cara vecchia ciccia…
Anche se crescono i vegetariani, la voglia di carne non si è persa. E per chi desidera una buona bistecca la meta giusta è...
Paolo Griffa
23 anni, ha fatto esperienze in Belgio ed è stato per 2 anni al Combal.zero di Davide Scabin, per poi passare al Piccolo Lago...
