Riempire la sala con le App
Le piattaforme di prenotazioni online sono sempre più usate dai clienti. Chi sono, cosa offrono, i costi
Ca’ Pelletti, la Romagna più buona fuori dai confini
Un locale centrato sulla pasta, ripiena e non. A prezzi popolari, aperto 24 h su 24. È Ca’ Pelletti a Bologna. Che ora raddoppia a Milano
Un menu a colori, con Tork
Scoprire se e come i colori influenzano la percezione del sapore. Questo lo scopo della ricerca Tork supportata poi dall’estro dello chef Matias Perdomo
Prima borsa di studio dell’associazione Le Soste a studente dell’Ipsoa Carlo...
Si chiama Riccardo D’Angelo ed è raggiante. A buona ragione, visto che è il primo studente dell'Ipsoa Carlo Porta a ricevere la borsa di studio...
Camst cerca baristi e cuochi per nuovi locali nel Nord Italia
Nuove opportunità di lavoro nel settore della ristorazione collettiva per baristi e cuochi con Camst. L’azienda è alla ricerca di baristi da inserire nei...
Senza glutine e ora anche senza lattosio: Gluten Free Expo raddoppia...
A partire dal prossimo anno, Lactose Free Expo si affiancherà al Gluten Free Expo di Rimini Fiera. Al salone internazionale del senza glutine, che...
Ora c’è l’East-Lombardy, area di eccellenze gastronomiche e Regione Europea della...
I territori sono quelli delle province Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova. Tutti insieme ora formano l’East Lombardy, area insignita del titolo di Regione Europea...
Con Menuscovery catturate i clienti con gli occhi
Anche l’occhio vuole la sua parte. Così nasce Menuscovery, app che consente ai ristoranti di presentarsi attraverso le immagini dei loro piatti e che...
A Milano storia della ristorazione in mostra con le foto dei...
Nei ristoranti non si sono mai sentiti tanti click fotografici come in questi ultimi anni. Tutti elettronici naturalmente, scattati da smart-phone per essere subito...
A novembre la Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Ecco...
Si svolgerà dal 21 al 27 novembre la Prima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. La grande iniziativa di promozione internazionale della nostra cucina è...
Riparte The Grand Gelinaz! Shuffle: gli chef si scambiano le cucine
L'esperienza di Riccardo Camanini, uno dei quattro chef italiani coinvolti.
L’Ue ordina alla catena di ristoranti spagnola “La Mafia” di cambiare...
Basta con coppole e lupare. Via i cartonati di don Vito Corleone e Lucky Luciano. L’Unione Europea ha ordinato alla catena spagnola di fast food...
