Stella Michelin al “Décotterd”, ristorante interno al Glion Institute of Higher...
Un Bib Gourmand è andato all’adiacente “Le Bistro by Décotterd”
Nel 2022 aumentano i pagamenti cashless. Caffè e ristoranti +50,5%
I risultati dell'Osservatorio Pagamenti 2022 di SumUp
Danimarca: dove la green gastronomy è già la norma
La Danimarca rappresenta un modello al quale guardare con attenzione. E, anche nella ristorazione, mette in atto una serie di buone pratiche. Gli ambiti? Riduzione degli sprechi e delle emissioni, riciclo e riutilizzo, coltivazioni in proprio, ma anche sensibilita’ al benessere del personale
Il paniere innovativo e sostenibile di Wörndle – Gran Chef a...
Alla Fiera di Bolzano dal 17 al 20 ottobre
Arriva “Extra Cuoca: il talento delle donne per l’Evo”
La finale lunedì 24 ottobre presso l’Università dei Sapori di Perugia
Una vertical farm nel tre stelle “Da Vittorio”
Planet Farms, azienda specialista in vertical farm, e Da Vittorio, storico ristorante tre stelle Michelin, annunciano l’apertura della nuova farm di Brusaporto. L’operazione avvicina...
Ristoranti essenziali per il consumo dei vini di qualità
Secondo un'indagine di Fipe-Confcommercio, con la ripartenza della ristorazione è ripartito il consumo dei vini di qualità
Due giovanissimi alla guida del Ristorante Carignano di Torino
Sono Francesco Polimeni, classe 1997 e Kevin Gardini, del '98
Appennino Food Group: tutto per il tartufo (teca inclusa)
Bianchi e neri al naturale e un’ampia gamma di semilavorati (funghi inclusi). Fondata nel 1985 la Appennino Food Group di Savigno (Bo) propone oggi 120 prodotti diversi lavorando circa 35 tonnellate di tartufo l’anno
Pambianco: il futuro del Wine & Food italiano
Le previsioni di crescita dei mercati occidentali sono influenzate dall’incertezza del contesto attuale
Ecco il report sulle nuove aperture
TheFork Awards fotografa un mercato sfidante dove qualità e presenza digitale fanno la differenza
Pinktober: Hard Rock Cafe International sostiene ricerca sul cancro al seno
in collaborazione con la chef di fama mondiale Dominique Crenn (3 stelle)
