Alla scoperta del caffè Etiope
Grandi aromi e bassa acidità. Scopriamo il caffè Etiope. Una ricchezza frutto anche della particolare coltivazione del caffè nel Paese africano
Ecco i tre pacchetti di manutenzione Rational
Sono Basic, Plus e Premium, a seconda del tipo di uso che fa lo chef dei prodotti Rational
La regina Elisabetta cerca tre nuovi chef
I candidati devono inviare il curriculum a Buckingh Palace entro l'8 giugno
Manon Fleury porta all’Elsa di Montecarlo la sua cucina a zero...
Una cucina eco-consapevole, biologica e locale che trasforma gli scarti delle materie prime in opportunità gastronomiche
Les Collectionneurs: ecco le 8 new entry italiane
Les Collectionneurs, ovvero i collezionisti di indirizzi preziosi. Indirizzi di hotel di charme e di ristoranti gourmet in tutta Europa, un club esclusivo che...
Turismo enogastronomico: vince la tipicità
Roberta Garibaldi, curatrice del quarto Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021, racconta scelte e preferenze dei turisti verso la ristorazione
La fiammata della ripresa. E ora si prenota in anticipo!
Corrono le prenotazioni: +36% nella terza settimana rispetto alla prima, +57% nella quarta. E la media delle prenotazioni passa dalle 4 ore prima del 2019 alle 19 ore prima. I risultati dell'osservatorio The Fork
L’Indagine f.o.o.d. 2020: pausa pranzo più sana per gli italiani
Il 74% dei lavoratori italiani intervistati si dichiara oggi maggiormente consapevole dell’importanza di una dieta equilibrata.
Unika presenta la linea di carni Golden Age
Le carni, ottenute da bovini allevati secondo la tradizione contadina, si distinguono per la marezzatura
Si è tenuta la prima edizione del “Trofeo Migliore Professionista Lady...
La prima edizione del Trofeo al femminile organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi è stata vinta da Marianna Epure
Pubblicato il Rapporto Fipe 2020. Dopo l’annus horribilis, c’è fiducia nella...
I dati di un anno difficilissimo, i segni e i modi della ripartenza
A Milano apre Classico trattoria & cocktail
Tratto distintivo del locale, che ricorda un salotto della vecchia Milano, la sinergia tra cucina e cocktail bar
