Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Sylvaner 2016 Köfererhof, Novacella (Bz)

Sylvaner 2016  Köfererhof, Novacella (Bz)   Regione Alto Adige Uve Sylvaner Prezzo 18/22 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 13%   Il vino  Il Sylvaner è un vitigno molto diffuso in Alto...

Riesling Clos Windsbuhl 2009, Domaine Zind Humbrecht Turckheim (Alsazia – Francia)

Riesling Clos Windsbuhl 2009, Domaine Zind Humbrecht Turckheim (Alsazia - Francia)   Regione Alsazia (Francia) Uve Riesling Prezzo 80-90 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 13%   In abbinamento a Il lago...

A Fuego Lento in nome del Mezcal

A Fuego Lento nasce dalla volontà di miscelare il mezcal in un drink fruibile, giovanile, ma con un “kick”, una spinta aromatica in più,...

Montunal, Lugana Doc 2016 Az. Agr. Montonale Desenzano del Garda (Bs)

Montunal - Lugana Doc 2016 Az. Agricola Montonale, Desenzano del Garda (Bs)   Regione Lombardia Uve Turbiana Prezzo 6,90 € (+ Iva) Formati 0,75 l Alcol 13,50%   Questo Lugana Doc che riesce a...

Fine vendemmia con il twist

Il cocktail è una rivisitazione, in gergo twist on classic, del Vieux Carrè nato a New Orleans nei primi anni Trenta. La base è...

Un drink sulle note di Stairway to Heaven

Stairway to Heaven fa parte dell’ultima drink list, intitolata ai Led Zeppelin, dell’Archivio di Verona. Il cocktail prende spunto dal classico Vieux Carré ed è...

Santa Margherita acquisisce il Lugana Doc nel segno della continuità: Fabio...

Santa Margherita Gruppo Vinicolo ha acquisito la maggioranza di Cà Maiol, 140 ettari di vigneto sul versante Sud del lago di Garda e produttrice...
video

Spiaggiati sotto il sole della Sicilia

Il drink Spiaggiati, creato da Mattia Cilia, prende ispirazione da quei momenti in cui ci sdraiamo sulla spiaggia e abbiamo solo voglia di rilassarci...

Uno chef stellato, un bartender e il foodpairing. All’insegna della vodka...

Grey Goose Vodka è stata interpretata, in 5 twist differenti ispirati ai 5 gusti fondamentali, dallo chef Luigi Taglienti e dal bartender Luca Angeli
decanter

Da Riedel tre nuovi decanter ispirati alle bottiglie di cognac e...

I tre decanter Margaux, Macon e Marne sono i protagonisti della M Collection firmata Riedel e si propongono come novità assoluta: non più la consueta forma a fungo...
umbria

In Umbria la Convention delle Città del Vino. Con il premio...

Si terrà in Umbria, dal 22 al 25 giugno, la Convention dell'Associazione Nazionale Città del Vino. Le città coinvolte sono Torgiano, Montefalco e Orvieto. L' edizione di...

Radici nel rum

La tecnica del fat-washing, portata alla ribalta da Eben Freeman, consiste nell’aromatizzare un distillato con un grasso animale o vegetale. Il grasso, in seguito...
css.php