Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

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Spiaggiati sotto il sole della Sicilia

Il drink Spiaggiati, creato da Mattia Cilia, prende ispirazione da quei momenti in cui ci sdraiamo sulla spiaggia e abbiamo solo voglia di rilassarci...

Uno chef stellato, un bartender e il foodpairing. All’insegna della vodka...

Grey Goose Vodka è stata interpretata, in 5 twist differenti ispirati ai 5 gusti fondamentali, dallo chef Luigi Taglienti e dal bartender Luca Angeli
decanter

Da Riedel tre nuovi decanter ispirati alle bottiglie di cognac e...

I tre decanter Margaux, Macon e Marne sono i protagonisti della M Collection firmata Riedel e si propongono come novità assoluta: non più la consueta forma a fungo...
umbria

In Umbria la Convention delle Città del Vino. Con il premio...

Si terrà in Umbria, dal 22 al 25 giugno, la Convention dell'Associazione Nazionale Città del Vino. Le città coinvolte sono Torgiano, Montefalco e Orvieto. L' edizione di...

Radici nel rum

La tecnica del fat-washing, portata alla ribalta da Eben Freeman, consiste nell’aromatizzare un distillato con un grasso animale o vegetale. Il grasso, in seguito...

Il Perla del Garda, Lugana Dop 2015 di Az. Agr. Morenica

Il Perla del Garda, Lugana Dop 2015 di Az. Agr. Morenica Regione Lombardia Uve Trebbiano di Lugana (Turbiana) Prezzo 10-12 euro (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,5% Bel bianco...

Il Brut Trento Doc di Maso Martis

Brut Trento Doc - Maso Martis, Martignano (Tn) Regione Trentino Uve 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero Prezzo 20 euro (in enoteca) Formati 0,75, 1,5, 3, 6 l Alcol 12,50% Maso Martis è...
amarone

Le Famiglie dell’Amarone d’Arte conquistano il premio “Wine Awards for Friends”...

La rivista tedesca di enogastronomia Feinschmecker, leader di settore, sabato 29 aprile ha premiato con il “Wine Award for Friends” le Famiglie dell'Amarone d'Arte. Per...

Davide Oldani interpreta le nuove birre Angelo Poretti

Dall’incontro tra il Birrificio Angelo Poretti (Carlsberg Italia) e lo chef internazionale Davide Oldani sono nate due birre indirizzate alla ristorazione: 8 Luppoli Gusto Agrumato e 8 Luppoli Gusto Tostato.

Cobbler della nonna

Nel Cobbler della nonna l'Amaro Montenegro incontra il Catarratto

Il Nebbiolo Langhe Doc 2014 di G. Mascarello

Nebbiolo Langhe Doc 2014 G. Mascarello  - Monchiero (Cn) Regione Piemonte Uve Nebbiolo Prezzo 32-34 euro (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 13% Un Nebbiolo delle Langhe proposto sul mercato non troppo...

Pecorino Terre Aquilane Igp 2014 Feudo Antico (per ristorante Reale)

Pecorino  Terre Aquilane Igp 2014 Feudo Antico (Tollo, Ch) per Casadonna   Regione Abruzzo Uve Pecorino Prezzo 60 € (vendita in carta al Reale) Formati 0,75 l Alcol 13% Il Pecorino (prodotto da...
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