Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Sylvaner 2013, Eisacktaler Sylvaner Doc 2013, Kuenhof

  Un bianco sapido e minerale questo Sylvaner. Stupisce per  il suo equilibrio: sensazioni avvolgenti di sapidità, mineralità e una leggera punta salata che completano caratteristiche...

Violante, Castel del Monte Doc 2012, Cantina Rivera

  Tra gli ultimi assaggi spicca questo Nero di Troia Violante che ha bel colore porpora profondo e che profuma di piccoli frutti rossi con...

Daniele Arcangeli vince il titolo Aspi di miglior sommelier d’Italia 2015

  Daniele Arcangeli, sommelier viareggino, 39 anni, attualmente consulente, è il miglior sommelier d'Italia per l'Aspi, l'Associazione della sommellerie professionale italiana. Lo ha stabilito una...

Da Santa Margherita tre nuove sinfonie d’autunno

  Sono dedicate all’autunno le nuove proposte di Santa Margherita: tre vini multiformi, sinfonici, proprio come questa variegata stagione. Già nella loro più intima costituzione,...

“Freccianera Collection” nuova testimonial di Fratelli Berlucchi

  Ora è il vino a parlare di Fratelli Berlucchi e non più il contrario. Il segno del cambiamento si chiama Freccianera Collection, una famiglia...

Anche Roma avrà il suo Zuma, a Palazzo Fendi

Il panorama della ristorazione romana sta per arricchirsi di una nuova, importante presenza.  Zuma, colosso della cucina giapponese di fama mondiale. aprirà le sue...

Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano 2013 Docg, Elisabetta Fagiuoli

Una Vernaccia che nasce da vigneti coltivati con metodi rigorosamente biologici. Si chiama Fiore perché prodotta dal mosto fiore, ovvero quella parte di liquido...

Taccopunta, un dessert da sorseggiare

Bitter Campari e gelato i protagonisti dell'insolito drink da fine pasto firmato dal bartender del Lacerba di Milano

Incontro felice fra seppia e bollicine di Franciacorta. Firmato Luigi Taglienti

Il gusto e il perlage di Cuvette limited edition Villa Franciacorta armonizzano perfettamente con i dischi di pesce bianco e nero ideati dallo chef Luigi Taglienti

Un anno di Sweet Drink con Debora Tarozzo e la sua...

Dall'autunno, tanti nuovi sweet drinks esclusivi per Ristoranti

Giallo d’Arles, Greco di tufo Docg 2013 Quintodecimo

Interpretazione rigorosa del Greco di Tufo, il Giallo d’Arles è un vero e proprio cru prodotto con le uve provenienti dall’omonima vigna ubicata in...

I cento anni di Fulvio Tessari (e di Ca’ Rugate)

Fulvio Tessari, detto ‘Beo’ compie cento anni e la  storia viene raccontata in una bella monografia (‘I magnifici cento di Fulvio Beo Tessari. Vita e miracoli di un...
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