Il vino
Importante bouquet aromatico olfattivo di viole e frutti di bosco, coerente con un sorso fruttato, fresco ed elegante. Questo, in sintesi, il quadro aromatico di un Pinot Nero prodotto da uve provenienti da diversi appezzamenti coltivati secondo i dettami della lutte raisonée (un biologico “ampliato” che in determinati casi permette interventi chimici). I 18 mesi in barrique gli donano complessità e struttura. E una bocca salda e fresca, ricca e complessa.
I nostri consigli
Decisamente un vino da carne che va a nozze con manzo e maiale al barbecue o alla griglia. Ottimo coi formaggi semisagionati e, perché no, con gli erborinati.
Profilo Rose’
Andrea Picchioni, Canneto Pavese (Pv)
www.picchioniandrea.it
Regione Lombardia
Uve Pinot Nero
Prezzo 35-38 € (in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13,5 %
