Il vino
Il Verdicchio? Perfetto per fermentare e affinare in legno. Questa la convinzione della cantina Santa Barbara di Barbara (An) che segue questo dettame per dar vita al suo Stefano Antonucci. Bel colore paglierino profondo con riflessi dorati, ha sentori di frutta bianca matura, frutta esotica e spezie. Al palato è ricco, pieno, con la nota caratteristica donata dal legno in evidenza, che però non sovrasta la freschezza complessiva del vino.
I nostri consigli
Vino eclettico e dalle innumerevoli possibilità di abbinamento. Perfetto coi piatti di mare (crostacei e molluschi in primis), si sposa alle paste ripiene, alle carni alla griglia, ai formaggi.
Stefano Antonucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi DoC Classico Superiore 2016
Santa Barbara, Barbara (An)
www.santabarbara.it
Regione Marche
Uve Verdicchio
Prezzo 14-16 € (in enoteca)
Formati 0,75 cl
Alcol 13,5%
