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40 chef per 40 mesi

Parmigiano Reggiano e JRE insieme in “40 chef per 40 mesi”

Quaranta chef affiliati a JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) e provenienti da tredici paesi europei, hanno dato vita al progetto 40 chef per 40 mesi,...
Triangoletti

I nuovi Triangoletti al Parmigiano Reggiano di Da Divine Creazioni sono pronti in 3...

Divine Creazioni, la linea premium di pasta fresca presenta i Triangoletti al Parmigiano Reggiano, nuovi nel ripieno e nel formato. La farcia di Parmigiano...
Triangoletti al Parmigiano Reggiano

Da Surgital i nuovi Triangoletti al Parmigiano Reggiano e la raccolta punti per chef

Fazzoletti di sfoglia ripiegati che avvolgono un ripieno di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, latte intero fresco e mascarpone, tutti di origine italiana: sono...
parmigiano

Torna la “Parmigiano Reggiano Night” con 500 ristoranti. Ecco come partecipare

Saranno oltre 500 i ristoranti di tutta Italia che il 26 e 27 ottobre animeranno la settima edizione del Parmigiano Reggiano Night con la...
ipsos

Ipsos: il Parmigiano Reggiano è il primo marchio Dop al mondo per influenza

  Secondo Ipsos, società indipendente di ricerca di mercato attiva in 89 Paesi, il Parmigiano Reggiano è il primo marchio Dop al mondo per influenza....

Il Parmigiano Reggiano di montagna, risorsa in cucina e in tavola

Un prodotto insostituibile e d'eccellenza. Il Parmigiano Reggiano è un vanto della produzione casearia italiana e abbiamo chiesto allo chef Roberto Carcangiu di provare...
parmigiano reggiano

Parmigiano Reggiano: Approvato il bilancio preventivo 2018. Previsti ricavi del + 30%

Dopo un 2017 positivamente segnato da una crescita dell'oltre il 5%, con ricavi pari a 25,2 milioni di euro, Il Consorzio del Parmigiano Reggiano...

Ora per il Parmigiano Reggiano è tempo di Millesimato

Lo produce l’Azienda Agricola Bertinelli di Medesano (Pr) che vanta un controllo totale della filiera agro-alimentare del latte
gnocchi parmigianovideo

Gnocchi soffici al Parmigiano di montagna e champignon in brodo vegetale

Sapido e versatile, il Parmigiano Reggiano è un prodotto che non può mancare in cucina. E quello di montagna ha caratteristiche peculiari che si trasmettono ai piatti. La nostra prova

Funghi e tartufi, il bosco diventa re a tavola

Tra l’estate e l’autunno porcini, chiodini, trombette e tartufi (e non solo) dominano le tavole dei ristoranti. Tanti i modi di proporli e valorizzarli (anche nei dessert). Ecco cosa fanno otto chef nelle loro cucine per presentarli al meglio
Le Petit Chef

All’Aleph Rome Hotel c’è “Le Petit Chef”, spettacolo immersivo gastronomico

Tre diversi menu e spettacolo che utilizza la tecnica del videomapping e della realtà aumentata
Wicky Priyan

Wicky Priyan presenta i menu “Solo”, espressione della sua identità gastronomica

Solo vegetale, Solo con carne, Solo su prenotazione
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