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parmigiano reggiano - Risultati della ricerca
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Wicky Priyan presenta i menu “Solo”, espressione della sua identità gastronomica
Solo vegetale, Solo con carne, Solo su prenotazione
Petto e coscia d’anatra: le ricette di Roberto Carcangiu
Quella di anatra è una tipologia di carne che introduce un tocco di originalità nel menu e consente di spaziare fra moltissime ricette, adatte sia alla stagione calda che a quella invernale
Milano: il nuovo progetto di Luca Leone Zampa è “Immorale osè”
Apre l'evoluzione ancora più maliziosa di Immorale bistrot
Mercato Centrale Milano, la ristorazione in stazione vola alto
Apre Mercato Centrale Milano. 29 botteghe del gusto che offrono una ristorazione veloce e di qualità. Firmata da noti professionisti del mondo food
Gorgonzola Dop: le ricette di Roberto Carcangiu
Dolce o piccante, il Gorgonzola Dop è uno dei formaggi più apprezzati, che non può mancare nel carrello dei formaggi e si presta a molte preparazioni in cucina
Rinnovato il Consiglio Direttivo dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo
Elezioni nel segno della continuità
Ipsos: il cliente del ristorante chiede più certezze sulla qualità del formaggio
Un’analisi Ipsos evidenzia come l’89% dei frequentatori di ristoranti apprezzerebbe che in menu fosse indicato il nome del produttore e il luogo d’origine del formaggio
Cgm: il finger food al gelo cambia faccia
Sono 4 le referenze della linea Grand’or Ggm. Prodotti top di gamma che raccontano il forte legame con la tradizione e il territorio, pensati in collaborazione con lo chef Mnrico Mazzaroni
Chef e panini, una storia lunga, articolata e (ovviamente) molto golosa
Quando e come i grandi chef si sono cimentati e si cimentano nell'arte del panino. Con risultati davvero top
Riso Gallo Riserva del Fondatore: le ricette di Roberto Carcangiu
Lo chef Roberto Carcangiu ha "messo alla prova" Riso Gallo Riserva del Fondatore, un Carnaroli prodotto in tiratura limitata seguendo severe regole qualitative (solo un...
A Cibus 500 nuovi prodotti e incontri dedicati al fuori casa
Tre le tendenze: la salutista con prodotti bio, vegetariani e vegani; quella della tradizione storica e quella flexitariana, il mangiar sano con la carne, il pesce, e i formaggi.
Ferrari chiama, Bottura risponde. E rinasce il Cavallino
Riapre il ristorante della Casa di Maranello, con un locale che ha il sapore della trattoria del terzo Millennio. A firmare il menu Massimo Bottura, con resident chef Riccardo Forapani, per 13 anni all'Osteria Francescana
