Franchising: crescono a due cifre insegne e fatturati
Sono 133 le insegne del fuori casa censite dal rapporto di Assofranchising a fine 2012, il 20% in più rispetto all'anno precedente. I consigli degli esperti per chi vuole aderire a una catena e i costi di affiliazione delle principali insegne operanti in Italia
La chiave dei format di successo? Un posizionamento molto chiaro
Un viaggio nelle catene
di maggior successo americane visti con gli occhi di un esperto.
Le scelte vincenti? Specializzarsi su un particolare prodotto, realizzare una proposta a tema, creare ambienti accoglienti, offrire
un prodotto di qualità
Focus sull’aumento dell’Iva
Domani 9 ottobre il quotidiano Il Sole 24 Ore dedica un focus speciale sugli effetti che produce il recente aumento dell’Iva al 22%.
Quattro regole per crescere sani
Non smettere mai di migliorarsi e di innovare, svolgere il proprio ruolo con responsabilità senza cercare alibi o scuse, esercitare
la leadership e saper attribuire le priorità portando a termine i compiti che ci si è prefissati: chi rispetta questi principi va lontano
Sanzioni in vista per chi sgarra nell’applicare il bonus produttività
Contrariamente al 2011, per quest’anno viene confermata l’applicazione di sanzioni e interessi ai datori di lavoro che assoggettano alla tassazione sostitutiva dell’Irpef e delle addizionali con aliquota al 10% redditi dei propri dipendenti che non ne avrebbero diritto
Alma diploma i manager della ristorazione
Si è conclusa brillantemente la seconda edizione del Corso Manager della Ristorazione di Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno. Ventidue i neo Manager già inseriti nel mondo del lavoro
Per creare un menù non bastano i piatti
Per definire una proposta gastronomica che funzioni occorre ragionare sul tipo di ristorante chi si vuole essere, sul target di clienti, sull’offerta da proporre e sull’immagine che si vuole dare. Attenzione a non fare una lista che possa creare difficoltà in cucina
Mini guida ai social network
Google, Facebook e presto anche Twitter offrono interessanti opportunità di comunicazione alle piccole attività come i ristoranti.
Pagamenti: attenzione alla puntualità
La percentuale di aziende della ristorazione che saldano le fatture entro la scadenza è scesa dal 25,1 al 21,5%, mentre è cresciuta
di oltre 11 punti quella di chi ritarda oltre i 30 giorni. Ma i distributori corrono al riparo: aumentano i controlli e diventano più selettivi
La clientela gay, una ricchezza
Gay e lesbiche rappresentano un segmento di mercato di grandi potenzialità: viaggiano più della media, hanno disponibilità economiche e amano la buona cucina. Per conquistarli, serve un approccio attento e accogliente, privo di pregiudizi
Nasce 24 Ore Cloud
Il Gruppo 24 ORE lancia il negozio virtuale dove le piccole imprese possono accedere a una offerta di applicazioni cloud e offerte software a costi minimi.
Incassi e spese: i check della Finanza
La forma più comune di evasione fiscale è il mancato rilascio di ricevute fiscali o scontrini alla clientela. Ma gli addetti ai controlli hanno sviluppato strumenti sempre più efficaci per verificare se un’attività fa le cose in regola
