In Toscana un corso gratuito di aiuto cuoco per giovani. La...
La Regione Toscana ha istituito un corso di aiuto cuoco destinato ai giovani under 18. Il corso è interamente gratuito perché nell'ambito di Giovanisì....
Niko Romito apre un Campus di formazione con l’Università La...
Niko Romito vola ancora più in alto. Come tutti è stato costretto a sospendere l'attività, sel suo caso la guida del suo ristorante principale...
Parte il tesseramento Apci 2021. Unirsi per la ripresa
Dalla prima linea dove conduce tutte le possibili azioni presso le attività istituzionali utili alla ripartenza del settore, Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) lancia...
Bonus chef fino a 6mila euro: come funziona l’incentivo per i...
La legge di Bilancio ha previsto un credito d'imposta del 40% sulle spese per l'acquisto di strumenti di lavoro o per l'aggiornamento professionale per cuochi dipendenti o con partita Iva
ll gambero vegano è stato provato nelle cucine Rational. Esame superato
Il gambero rosso scivola nell'olio caldo con uno sfrigolio e subito si sente l’inconfondibile aroma sprigionato dalla rosolatura. Ma il gusto sarà effettivamente quello...
Mio chiama la filiera dell’ospitalità in piazza a Roma il 25...
5 le proposte da presentare al governo al centro della manifestazione, in programma il 25 gennaio a Piazza del Popolo a Roma, organizzata da Mio (Movimento imprese ospitalità)
I giovani chef? Affamati di nuove competenze (gestionali)
Quale percezione del futuro hanno i giovani chef di tutto il mondo? La risposta arriva dal “S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021”, progetto internazionale...
Iva al 10% per asporto e consegna a domicilio
Le corrette aliquote da applicare per le attività di asporto e di consegna a domicilio, con l'interpretazione contenuta nella legge di Bilancio 2021
I nuovi trend del food: sostenibile, conveniente, locale, naturale
Il rapporto The future of food di FutureBrand identifica cinque nuovi trend per il 2021
I dieci piatti salutisti più ordinati a domicilio nel 2020 (e...
I trend di crescita della cucina sana nel delivery secondo l'Osservatorio Just Eat: boom per piatti vegetariani, vegani, poké e insalate
Bis per Al Mercato e Volemose Bene. Chang Liu arriva al...
Anche in questo difficile inizio d'anno il mondo della ristorazione non è restato fermo. Diverse le novità, tra nuove aperture e clamorosi cambi di chef
