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La UE contro le recensioni anonime. Soddisfazione della Fipe

Niente più comportamenti scorretti sul web a danno dei consumatori ma anche degli imprenditori. Il Consiglio dell'Unione Europea ha finalmente approvato una normativa in materia di tutela...
Fish&Chef

Cà Maiol festeggia i 10 anni di Fish&Chef, l’alta cucina con...

Le porte della cantina Cà Maiol si spalancheranno domani, venerdì 5 aprile, per festeggiare i dieci anni di Fish&Chef, la prima kermesse nata per...
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A Bologna apre il Ristorante Iacobucci. Suggestioni napoletane, bolognesi ed etniche

Apre l’8 aprile a Bologna, all’interno di Villa Zarri, il Ristorante Iacobucci. Ovvero, la il cucina napoletana incontra il grande patrimonio gastronomico emiliano. E...

Da Unilever Food Solutions per gli Chef 4 nuove insalate di...

Unilever Food Solutions presenta al mondo della ristorazione 4 nuove insalate di cereali Knorr Professional: Bulgur con Semi di Canapa e Mela, Cous Cous con...
Food Academy Elior

Sostenibilità, gusto, innovazione: il futuro del fuori casa secondo Elior

Sostenibilità, gusto, innovazione: sono questi i tre pilastri su cui sviluppare il futuro del mangiare fuori casa. Ne è convinta Elior, leader in Italia nella ristorazione...

Premio Riso Gallo, il 15 aprile la finale per eleggere lo...

Si tiene il 15 aprile presso l'Istituto Alberghiero Carlo Porta a Milano la finale del concorso Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato...

“Va tutto bene”? Una domanda da non fare

- Va tutto bene? - Devo rispondere “bene” o dire la verità? Ogni tanto mi verrebbe da rispondere così al cameriere, al maître o (ultimamente sempre più...

Le Soste 2019: entrano Cracco, Feccani, Spòsito, Fantin e Airaudo

Le Soste raggiungono quota novantuno soci. Sono entrati a farne parte il ristorante Cracco a Milano, nuova apertura del noto chef; Magnolia di Cesenatico,...
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Francesco Vincenzi, allievo di Bottura, vince il premio “Vent’anni” San Pellegrino

Anche quest’anno S.Pellegrino ha assegnato il premio “Vent’Anni” ai migliore talento under 30 della gastronomia internazionale. Ad aggiudicarselo è stato Francesco Vincenzi, a capo...

Coinvolgere la clientela per far crescere la web reputation. I consigli...

Angoli instagrammabili, menu col qr code, microracconti del "back stage" e delle ricette: così si invogliano i clienti a divulgare l'esperienza

Il futuro della ristorazione in 14 trend. Tre elementi chiave emergono...

Sirha e The Fork hanno definito ognuna sette concetti chiave per il fuori casa di domani, riassumibili in tre macrotrend: vincono i cibi buoni e sani, i ristoranti che regalano esperienze e le tecnologie che facilitano la vita

Vino: decollano le vendite dei grossisti. A tirare la volata, le...

Crescono le vendite dei distributori nel canale ristoranti. Merito della riqualificazione dell'offerta, che ora punta sul vetro
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