Aumentano le nuove aperture. In crescita cucina italiana e tipica locale
I dati del terzo trimestre di quest'anno secondo l'Osservatorio TheFork Awards 2023
Fagiano, nell’hotel moderno (patrimonio nazionale) brilla una nuova stella
Il Fagiano (neo stellato Michelin), condotto dallo scorso anno da Maurizio Bufi, e il Pescatore, di Pasquale Tozzi, sono i fiori all’occhiello del Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera. Due proposte che si integrano e si arricchiscono a vicenda
Concluso il Congresso Nazionale di Apci. Qui il report
Un percorso tra le eccellenze gastronomiche del territorio e importanti momenti di formazione sugli ingredienti e sulla gestione imprenditoriale di un ristorante
JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024: Ecco gli italiani nominati
JRE-Jeunes Restaurateurs ha annunciato i nominati per i JRE-Jeunes Restaurateurs Awards 2024, premi che celebrano la maestria, l'innovazione e la dedizione di chef e...
Giovanni Solofra è protagonista di “A tu per tu con …”....
Unn'iniziativa di Unilever Food Solutions in collaborazione con FIC Roma
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Il Fritturista, il nuovo olio di Oleificio Zucchi che rivoluziona la...
Gli esperti dello storico Oleificio hanno messo a punto un nuovo prodotto per frittura in grado di aumentare l’utilizzo nei cicli di frittura, dimezzare gli odori nel locale e ridurre la formazione di sostanze legate alla degradazione dell’olio
L’alta cucina afro-caraibica moderna di Victoire Gouloubi
La chef italo-congolese inaugura il 6 dicembre a Milano il concept afro-gourmet “Uma Ulafi - La golosa forchetta africana”
Assemblea annuale di Fipe-Concommercio: comunicare correttamente la ristorazione
Il settore conta 330mila imprese e l’occupazione è tornata ai livelli del 2019 con 987mila lavoratori dipendenti, mentre i consumi fuori casa continuano il recupero post pandemia a 89,6 miliardi di euro
Terza edizione di “Extra Cuoca – Il talento delle donne per...
Sfida finale e premiazione delle vincitrici Martedì 21 novembre a Perugia, presso l’Università dei Sapori
Il nuovo firmamento Michelin. Con due nuovi tre Stelle, Mellino e...
Nuove stelle Michelin nel panorama ristorativo italiano
Surgital pubblica on line il suo primo Dossier di Sostenibilità
Emerge un modello di crescita responsabile in cui l’azienda rappresenta una risorsa per l’ambiente, le persone e il territorio.
