Arriva la norma UNI per i locali storici
I requisiti più importanti: 70 anni di attività e arredi originali
Alfio Ghezzi apre InAlto, in cima alle Dolomiti
Proposte strutturate per l’intera giornata, dalla mattina alla sera, secondo le esigenze di tutti
Poul Andrias Ziska e lo stellato più a nord del mondo
Koks in Groenlandia e i suoi ristoranti satelliti ROks e Ræst alle isole Faroe sono gli avamposti di una nuova cucina nordica legata all’uso di materie prime locali e di un mix tra tecniche tradizionali e moderne. L’esponente più rappresentativo di questo movimento è Poul Andrias Ziska
Buon Ricordo: 8 new entry. Pubblicata la Guida 2023
Anche 4 cambi di specialità. Il profilo di tutti i nuovi ingressi
Bianco o rosso? Meglio guardare alla sostanza. Il progetto Dwnl
Drink wines, not labels: è il progetto produttivo langarolo di Alessandro Salvano che punta tutto sulla qualità e sulla personalità dei suoi vini. A prescindere dal vicino Barolo
Al Foyer di Voce aperitivo prima della Scala e cena dopo...
Per l’intera stagione teatrale 2022-2023
Vitelloni piemontesi della coscia Igp, i giganti buoni
Una mutazione genetica naturale ha dato vita ad animali dallo straordinario sviluppo dei quarti posteriori. Che danno carni povere di lipidi e colesterolo, ma ricche di sapore
Il poco vino presente ai Mondiali di Calcio è soprattutto francese
I risultati di un'analisi condotta da Nomisma Wine Monitor
Firenze: caparra obbligatoria per contrastare il “no show”
Il titolare dell'Insolita Trattoria chiede un deposito di 55 euro al momento della prenotazione
Restaurant for Future: i ristoratori non pensino solo al profitto
Per uscire dalla crisi bisogna cambiare le prospettive
Nuovo contributo a fondo perduto per i locali: le istanze entro...
Sono state definite modalità e termini per beneficiare del nuovo contributo a fondo perduto destinato a ristoranti, bar e catering. Ecco come richiederlo
