Piccolo e nero, ma ricco di virtù: il riso Venere piace...
Ideale con pesce, molluschi e verdure. A basso tenore glucidico, ma ricco di fibre, minerali e polifenoli antiossidanti. Abbiamo messo alla prova il Riso Venere integrale di Riso Gallo
Riso nero Venere Riso Gallo, funghi e carpaccio di capesante
Lo chef Roberto Carcangiu propone la sua videoricetta. Una gustosa preparazione dove il riso nero Venere di Riso Gallo è protagonista, insieme a funghi porcini...
Riso Gallo sposa la sostenibilità e lancia Rustico
Riso Gallo lancia la linea Riso Sostenibile con due referenze di riso Rustico, per risotti e per insalate e contorni. Un prodotto 100% italiano e dal colore delicatamente ambrato. A filiera controllata
GranChef, specialista della carne, presenta le novità 2019
Sono state presentate le novità 2019 di GranChef, brand di punta di Woerndle Interservice, azienda di Bolzano che importa e distribuisce prodotti food, che...
Negli Usa ora è “brodo-mania”, da noi torna di moda. Ripassiamo...
Negli Usa, adesso, è è il massimo del trendy e, portati all’iperbole come sono, gli americani ormai se lo bevono caldissimo per strada, ciucciandolo...
Glacier 51, la videoricetta di Roberto Carcangiu
Pescato a 2000 metri di profondità nei mari antartici, a quasi 4000 chilometri dall'Australia, Glacier 51 (conosciuto anche come Moro oceanico) è un pesce dalle carni...
Glacier 51, il Moro oceanico tutta polpa del mare australe
Viene pescato a circa 2000 metri di profondità, in una zona di pesca fra le più controllate e regolamentate: il suo nome è Glacier...
Riso Nerone al San Daniele con macedonia verde e cipolla dolce
Lo chef Roberto Carcangiu ha ideato questa ricetta basata sul Riso Nerone Cascina Belvedere, un prodotto biologico dagli alti valori nutrizionali. Di seguito trovate...
Dalla Baviera il burro Bayernland Gold da 2,5 kg. Con l’ok...
Il burro Bayernland Gold, prodotto con latte bavarese di alta qualità, è stato approvato dalla Fic (Federazione Italiana Cuochi). La Bayernland, azienda bavarese specializzata nella...
Così il pomodoro sposa il cioccolato rosa
Ha un colore naturalmente rosa, dovuto a una caratteristica di alcune fave di cacao. UIl test sul Ruby Chocolate Barry Callebaut
Crema di asparagi Orogel con uovo poché e champignon trifolati
Lo chef Roberto Carcangiu ha ideato questa videoricetta, realizzata con la crema di asparagi Orogel. Un prodotto surgelato che si utilizza senza alcuno spreco, e...
Cake al cioccolato Ruby e ribes
Un dessert al piatto, che combina golosamente il sapore rotondo del cioccolato Ruby di Barry Callebaut con il ribes (fresco e sottoforma di liquore). È...
