Il vino
È un vero pezzo di storia enologica questo Etna Rosso ottenuto da uve di viti che hanno oltre 120 anni di età e che risalgono addirittura (come già dice il nome) all’epoca pre fillossera. Il prezzo non è lieve, ma è del tutto giustificato dal pregio e dalla cura che la cantina mette nella produzione di questa etichetta. Dal color rosso rubino profondo, ha profumi balsamici e di frutta rossa, con toni minerali che richiamano i terreni vulcanici in cui nasce. In bocca è avvolgente, a lungo persistente e con tannini morbidi e dolci.
I nostri consigli
Perfetto con carni alla brace (in particolare agnello e maialino). O su primi piatti ricchi e strutturati.
Etna rosso Prefillossera 2016
Palmento Costanzo
Passopisciaro (Ct)
https://www.palmentocostanzo.com/it/
Regione Sicilia
Uve 90% Nerello mascalese, 10% Nerello cappuccio
Prezzo 100 €
Formati 0,75 l
Alcol 14%
