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Leni’s, nuovi snack di mela da mangiare o bere
Gli operatori del settore HORECA possono contare oggi su un nuovo partner per gli snack di mela da mangiare e da bere. È Leni’s è il brand degli specialisti dei prodotti derivati dalla mela, la cui offerta comprende oggi fettine di mela pronte al consumo e spremute 100% mela
Più servizi ai clienti la chiave per crescere per Di Febo
Un’Academy per i gestori, collaborazioni con le industrie e gli altri grossisti e un piano incentivante per la rete vendita. Gli asset dell’abruzzese Di Febo
Vini frizzanti in controtendenza
Il rapporto annuale Mediobanca certifica l’ottima tenuta del settore: in crescita le vendite a valore e soprattutto l’export.
Ma le vendite nella ristorazione, secondo Wine Monitor, soffrono. In calo i rossi, guadagnano terreno i rosati e le bollicine
Il cru giusto per ogni ricetta
Al Campionato italiano di Cioccolateria si afferma la ricetta di Emiddio Isernia realizzata con un cioccolato particolarmente fruttato e ricco di note speziate
Petali e boccioli a tutto menù con Fiorfrì
È partito a Ostra Vetere, nell’Anconetano, il progetto Fiorfrì, la cucina
che fa gustare i fiori, già premiato Bandiera Verde 2012. Da un’idea
di Roberto e Aldo Sebastianelli, Rosanna Porfiri e Luca Mantoni
Ruffino e il ritorno del fiasco
Ruffino ripropone un Chianti nello storico contenitore, riveduto e corretto.
E avvia una serie di iniziative per il circuito della ristorazione
Tempi difficili per i cattivi pagatori
I ristoranti italiani puntuali nel saldare le fatture sono solo il 25,2%, un dato molto inferiore alla media Italia (e il peggiore dell’horeca).
Ora articolo 62 e direttiva Ue fissano scadenze ravvicinate
Vetri e utensili igienicamente sempre ok con Amuchina Professional
Amuchina linea professionale, funzionale e sicura
Prestige, nuovo vetro in tavola per la minerale
Acqua Minerale San Benedetto rinnova la linea dedicata alla ristorazione con Prestige: tre referenze in bottiglie da 75 cl di colori diversi. In arrivo la linea Eco-Green in R-Pet
Speck e cuochi fanno sistema
Il proodotto tipico dell’Alto Adige, lievemente affumicato, sta vivendo una nuova giovinezza grazie a ricette creative e a nuove sinergie con i prodotti tipici della regione
Assortimento e servizi formula Gros Market
I Cash & Carry del gruppo Lombardini offrono ai ristoranti una gamma di oltre 15.000 referenze food e non food, selezionate con cura e supportate da servizi messi a punto per agevolare al massimo il cliente
Gallo Nero in fermento
Introduzione sul mercato di super-riserve e restyling del marchio storico. Sono gli obiettivi a breve termine del nuovo presidente, Sergio Zingarelli
