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Gnocchetti di ceci Valfrutta Granchef al sugo di vongole e patate con porri e...
Un ingrediente presente da decenni nel mondo conserviero sono le leguminose a vapore. Si pensava in questo settore merceologico non ci fosse più niente...
Aperte le iscrizioni al Premio Birra Moretti Grand Cru 2017. Un’occasione per giovani chef...
Sono aperte le iscrizioni per il Premio Birra Moretti Grand Cru, importante piattaforma di talent scouting per giovani chef e sous-chef under 35 in...
Apre il Refettorio di Modena per persone in difficoltà voluto da Bottura. Grande partecipazione...
Food for Soul, la Onlus fondata da Massimo Bottura, ha dato vita a Socialtables@Ghirlandina, già chiamato “Il Refettorio di Modena”. Ogni lunedì sera, la mensa...
Riparte The Grand Gelinaz! Shuffle: gli chef si scambiano le cucine
L'esperienza di Riccardo Camanini, uno dei quattro chef italiani coinvolti.
Fuori Lingotto tre grandi chef parlano di alleanza con i contadini
Tra gli appuntamenti fuori Lingotto del prossimo Salone del Gusto di Torino, si prospetta di particolare interesse per cuochi e ristoratori la conferenza “Se...
Da grande voglio fare lo chef
“Creatività è unire elementi esistenti con connessioni nuove, che siano utili”. Siano esse di natura economica, estetica o etica. Parola di Henri Poincaré, matematico....
10 grandi chef x 10 portate indimenticabili contro la malnutrizione infantile
Cena solidale il 14 marzo al Ristorante Unico di Milano. al ventesimo piano della Wjc Tower al Portello. Questa la formazione di 10x10: Andrea Aprea, Ristorante Vun; Tommaso...
A Milano sesta edizione del Top Italian Chef, con 30 grandi della cucina italiana
Giusto per fare qualche nome, ci saranno Antonino Cannavacciuolo, Gennaro Esposito, Luca Montersino, Moreno Cedroni, Davide Oldani, Mauro Uliassi, Andrea Aprea, Marco Parizzi.
Saranno trenta in tutto e...
Nasce “Montre for Chef” un’esclusiva linea di orologi con impressi i piatti dei grandi...
Guardi l'ora e ti godi l'opera di un grande cuoco. La collezione Montre for Chef nasce dall'idea di Giancarlo Maffi di imprimere le immagini dei...
Grandi cuochi alla Chef’s Cup in Alta Badia
Dal 18 al 23 gennaio torna l’Audi Chef’s Cup Südtirol, evento gourmet dell’Alta Badia che vedrà la partecipazione di molti nomi noti nel mondo della ristorazione. L'Hotel Col Alto di Corvara parteciperà alla grande festa d’inaugurazione, con un piatto firmato dallo chef Andrea Corinaldesi
Grana Padano a misura di chef
Profumato e saporito, è anche versatile in cucina, come dimostrano le interpretazioni che ne hanno dato 28 importanti cuochi italiani
Riserva San Massimo: il riso Carnaroli amato dagli chef
Una cena al ristorante Zia di Roma per scoprire i segreti del pregiato riso che nasce nel Parco del Ticino, ideale per risotti da alta ristorazione
