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Niko Romito è “Chef europeo dell’anno”. Madrid Fusìon premia la Semplicità
È Niko Romito, del Reale di Castel di Sangro, il vincitore 2020 del premio “Chef europeo dell’anno” assegnato nel corso dei lavori del prestigioso...
Alma inaugura i corsi di aggiornamento per professionisti. Si comincia con formaggi e dessert
«Il segreto di ogni grande Maestro è rimanere sempre un allievo», parola di Gualtiero Marchesi. Con questo spirito Alma inaugura la nuova fase della...
La migliore chef del mondo è la messicana Daniela Soto-Innes del Cosme di New...
Anche quest'anno, per la nona volta, il World’s 50 Best Restaurant ha individuato la migliore donna chef del mondo. E' la messicana Daniela Soto-Innes, ventottenne...
Michelin Francia: Due nuovi 3 stelle e tre bocciature-choc. Emerge italiano a Parigi
Una pioggia di stelle sulla Francia non è certo una notizia. Gli ispettori Michelin hanno sempe apprezzato le patrie cucine e anche quest’anno la...
Il made in Italy vince
Tra scandali, livori, gioie e delusioni, si consuma in questi mesi lo psicodramma da guide. Nel momento in cui l'ultimo numero di Ristoranti è andato...
Paolo Marchi: «Occhio alle contaminazioni»
Paolo Marchi, giornalista, fondatore di Identità Golose, congresso di cucina d'autore
La cucina italiana è consacrata a livello internazionale, e questa è la buona notizia...
Firenze: Gucci apre il suo bistrot e chiama Massimo Bottura
Palazzo della Mercanzia in Piazza della Signoria a Firenze, una locaton più prestigiosa è difficile da trovare. È qui che il 9 gennaio, in vista delle...
Bottura riceve la Laurea ad Honorem in Direzione Aziendale
Altra grande soddisfazione per Masssimo Bottura. Dopo la conquista della terza stella Michelin e quella ben più ardua della vetta dei World's 50 Best...
Barwards 2016, premi e premiati
Barawards 2016, l'eccellenza dell'ospitalità italiana premiata da Ristoranti e Bargiornale. Giorgio Bartolucci di Eurossola è il cuoco dell'anno e Trippa Trattoria si afferma come locale rivelazione
“Les 100 chef” incorona Alain Passard primo chef al mondo. 8 gli italiani nella...
È stata pubblicata la classifica Les 100 Chefs 2017 compilata sulla base dei risultati di un sondaggio condotto dalla rivista francese di settore “Le Chef”....
Riparte The Grand Gelinaz! Shuffle: gli chef si scambiano le cucine
L'esperienza di Riccardo Camanini, uno dei quattro chef italiani coinvolti.
Il made in Italy va forte
Siamo sulla vetta del mondo. A farci volare alto è stato, lo scorso luglio, Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana, laureata miglior ristorante...
