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A Milano la prima tappa del “Parabere Forum” dedicato alle donne della gastronomia
Cena molto speciale al ristorante Alice di Milano, Sabato 7 Novembre, che vedrà protagoniste otto 8 donne top-chef: Viviana Varese, Victorie Goulobi, Clelia Blandini, Rosanna Maziale, Antonia...
Come sfruttare la versatilità del formaggio cremoso per sfiziosi antipasti
I formaggi cremosi tipo Quescrem sono facilmente miscelabili con aromi, erbe, spezie, vedure, persino con il pesce. Ecco alcune ricette
Menu speciali per la donna che lavora
Nell’ambito del progetto Okkio alla Ristorazione è stato realizzato il primo F-menu studiato per le lavoratrici. L’importanza di un approccio di genere per il rapporto tra alimentazione e salute. Già 240 le realtà che lo hanno adottato
La cucina sociale di Pietro Parisi con gli ortaggi coltivati in carcere
Pietro Parisi, il cuoco contadino, ha deciso di dare il suo contributo professionale e umano a “Un’Altra Via D’Uscita”, un progetto volto a migliorare...
I principali titoli di studio riconosciuti dal Ministero per lo Sviluppo Economico (Mise)
Ecco i principali titoli di studio che consentono di possedere i requisiti professionali necessari per esercitare l’attività di somministrazione:
Attestato di “Odontotecnico” (n. 155803...
Oltre il Carnaroli c’è tutto un mondo
Dal campo alla cucina, ai ristoranti specializzati sono tante le novità che riguardano il riso. Che dimostrano la capacità di guardare a opportunità nuove, pur rispettando le tradizioni
Taglio del nastro a Eataly Smeraldo, a Milano
Nell'ex teatro è stato ricavato uno spazio di 5.000 mq che comprende 19 luoghi di ristorazione tematica, il ristorante gourmet Alice e moltissimi banconi e scaffali con il meglio della produzione alimentare italiana. E Oscar Farinetti ha già in mente altri nuovi sviluppi in Italia e nel mondo
Per Sanpellegrino innovazioni a go go
Dopo aver acquisito la distribuzione di Monster, l’azienda del gruppo Nestlé lancia una gamma di prodotti inediti e di gusti insoliti
Uno sviluppo creato a colpi di (buone) idee per Ristopiù Lombardia
Ristopiù Lombardia investe circa l’1% del suo fatturato in marketing e altrettanto in formazione.
Il risultato: una serie di attività low cost di grande efficacia grazie alle quali ha triplicato il fatturato
Dai coupon un nuovo strumento per promuoversi
Nel 2012 sono stati circa due milioni i menù venduti dai tre principali siti di social shopping in Italia. I best seller? Dipende dalle città: a Milano vanno le cene gourmet, a Roma soprattutto quelle regionali. Le testimonianze dei ristoratori che li hanno provati
Divise a regola d’arte fra stile e comfort
Tessuti naturali e fibre tecnologiche performanti. Studio stilistico che faciliti i movimenti. E tocchi alla moda. I nuovi canoni dell’abbigliamento professionale di Giblor’s
Ferrarelle festeggia e investe per crescere
Strategia di sviluppo per l’acqua effervescente naturale (che nel 2013 compie 120 anni) e per gli altri marchi del Gruppo
