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Per la prima volta un pasticciere vince il Galvanina, è Gino Fabbri
Per la prima volta nella sua storia, il prestigioso Premio Nazionale Galvanina per la Cucina non premia un cuoco nella sezione Cucina ma il pasticciere Gino Fabbri, cui...
Barawards 2015: vota il miglior chef. Scopri i candidati al Premio Diplomatico Rum chef...
Ecco i candidati di Barawards 2015 by Bargiornale per il Premio "Diplomatico Rum" al miglior chef:
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Massimiliano Alajmo - Le Calandre
Andrea Aprea -...
Il ristorante dei miei sogni…la parola ai giovani chef
Come immaginano il loro locale ideale le nuove generazioni di professionisti? Lo abbiamo chiesto ad alcuni giovani cuochi di talento
Bruno Barbieri
Chef e personaggio televisivo (è giudice di MasterChef Italia con Carlo Cracco e Joe Bastianich), Bruno Barbieri ha lavorato in numerosi ristoranti. Tra questi...
Enoteca Pinchiorri, per un mese a Londra
Gli chef del tristellato ristorante fiorentino saranno per un mese da Harrods, per promuovere l'alta cucina italiana
A RistorExpo cuochi top sul tema “In cibo veritas”
Dal 16 al 19 febbraio a Lariofiere, a Erba, si terrà la manifestazione dedicata ai professionisti della ristorazione. Un calendario ricco di convegni, workshop e seminari per approfondire i temi del cibo e dell'alimentazione
Dodici mesi da chef
Lavazza sceglie sette grandi cuochi come protagonisti del calendario 2014. Guarda il video del backstage
Locali del futuro: le visioni degli chef
I tempi difficili si superano con l’innovazione. La ristorazione non fa eccezione, così nascono locali dalle formule inedite. Che delineano nuove possibili direzioni di lavoro
Bottura firma per Lavazza un nuovo dessert
Il pluristellato chef modenese firma per Lavazza una nuova ricetta. Nasce "It's just a dessert", reinterpretazione del tiramisù realizzato in occasione della presentazione della prestigiosa classifica dei “50 Best Restaurants 2013”
A Identità Golose il rispetto è protagonista
Materie prime al centro per Massimiliano Alajmo, abbinamenti d'autore fra cibo e vino per Josep Roca, la cucina "urbana"di Rafael Peña e quella classica francese di Bertrand Grebaut. Oggi, in programma altri grandi nomi: da Cracco a Bottura, da Oldani a Crippa
Grana Padano a misura di chef
Profumato e saporito, è anche versatile in cucina, come dimostrano le interpretazioni che ne hanno dato 28 importanti cuochi italiani
Milano Wine Week 2023: Premiate le migliori carte vini dei ristoranti italiani
Tutti i ristoranti premiati
