La tracciabilità in menu vale una stella. Alla Bottega del Buon...
Materie prime prelevate nell’orto privato, fornitori di carni e pesci selezionati e una cucina a vista hanno decretato il successo di Antonello Sardi, a Firenze
Il pizzocchero sferico di Bormio
La storia di Antonio Borruso, chef patron del ristorante Umami, in Valtellina
Burro&Alici, il “cuoppo” sbarca al Nord
Il tipico cartoccio di fritti partenopeo arriva a Erbusco. Merito di Pasquale e Gaetano Torrente e della loro Locanda Burro&Alici
Feste private nei ristoranti: via libera anche ai balli
In caso di eventi chiusi al pubblico, è possibile organizzare anche trattenimenti: ecco come
Sciùr, il nuovo Valtellina superiore Docg di Nino Negri
Un bel vino e un bel “progetto” pensato dall’impianto dei vigneti alla comunicazione e al marketing. Questo è Sciùr (acronimo di sostenibile, innovativo, concreto,...
La Cuvée Costantinopoli di Wallenburg
Pinot nero vinificato secondo i dettami del metodo classico per un Rosé che impressiona al naso e al palato. La fermentazione, parte in acciaio...
Il Fumin 2011 di Elio Ottin
Il Fumin è un vitigno autoctono valdostano che si è adattato a resistere a temperature piuttosto estreme e ad altitudini elevate. I vini che...
Il Valtellina superiore 2009 di Luca Faccinelli
Nel 2011 in commercio c’era la vendemmia 2007 e l’Ortensio Lando di Faccinelli venne considerato uno dei migliori 100 vini italiani da Paolo Massobrio....
Vino futuri possibili: la parola a voi professionisti! Fateci conoscere la...
Collabora alla nostra ricerca ti assicurerai una copia della 2a edizione del rapporto Filiera Vino, realizzato dal Gruppo 24 ORE
