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Sulla Costa Smeralda apre Fruits de Mer, Oister Bar di ispirazione newyorchese
Ha il nome immediatamente descrittivo di Fruits De Mer ed ha appena schiuso i battenti a Poltu Quatu, sulla Costa Smeralda.
Grandi protagoniste sono le ostriche, presenti...
Cenerè, quando lo stile è vulcanico
Materiali vulcanici di origine etnea diventano elementi di interior design nella grande sala e nella zona della cottura a vista del nuovo ristorante Cenerè a Milano
C’è fermento in cucina: è il momento dei fermentati
Usati nella cucina nordica, riscoperti dagli chef nostrani, i fermentati sono diventati di moda. Con pro e contro
A Milano apre Shimokita, ristorante di nippo-tapas che punta all’atmosfera della Tokyo pop
Aprirà l’11 maggio e varcare la soglia di via Archimede 14 sarà come essere trasportati nella Tokyo di oggi. Shimokita, ultima creazione di Luca Guelfi,...
Erbe aromatiche, bacche, fiori e frutti selvatici. Mangiare la foglia è trendy
Non solo erbe aromatiche ma anche licheni, cortecce, radici e fiori. Da coltivare e racogliere in proprio o approvigionandosene attraverso fornitori specializzati. Con cui sperimentare nuovi sapori
Tre chef stellati cucineranno biologico al Bioesseri’ di Milano
Pino Cuttaia, Igles Corelli e Gianfranco Pascucci saranno protagonisti del "Biodinner stellate" il ciclo di cene realizzate da Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro...
Mezzo calice all’esordio, al Brylla
200 vini in mescita, in formati che vanno dal mezzo bicchiere alla mezza bottiglia. Al Brylla di Roma si punta (quasi) tutto sul vino
Per Ferran Adrià sarà la cucina peruviana a dettare legge nel 2017
Lo chef che non vuole farsi cogliere impreparato dalle nuove tendenze gastronomiche del 2017 deve guardare decisamente lontano, fino in Perù. E magari pensare a...
L’Olio siciliano ottiene l’Igp
Per gli olivocoltori siciliani è una grande vittoria: il riconoscimento dell’Indicazione geografica protetta (Igp) all’olio extravergine di oliva di Sicilia è stato pubblicato il...
lo Joia di Milano fa un proselita vegetariano a Roma: il Mater Terrae del...
Con il prezioso bagaglio di formazione accumulato allo Joia di Milano, Fabrizio Marino, dal 2008 allievo di Pietro Leemann, è approdato al Mater Terrae...
A Sciacca l’anteprima dei vini millesimati 2015 di Assovini Sicilia
Sarà Sciacca, bella città siciliana affacciata sull'aspro mare africano, a ospitare la tredicesima edizione di "Sicilia en Primeur, l'emozione in anteprima".
La rassegna organizzata da Assovini Sicilia si terrà...
Torna la grande kermesse “Taste of Roma”, dal 17 al 20 Settembre
Si scaldano i motori per la quarta edizione di Taste of Roma, un appuntamento ormai considerato da molti imperdibile che si terrà dal 17...
