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Oggi lo chef è chiamato a fare la ruota del pavone. Sta a lui...
Oggi lo chef è diventato un habituè della sala. Non si sente più fuori luogo tra i tavoli come un cane in chiesa ma...
Enrico Croatti, primo chef italiano stellato in Spagna, riceve il Premio Especial Negrini
L’aria spagnolesca da matador ce l’ha tutta, come se avesse il destino già scritto nella fisionomia e nella postura. Invece Enrico Croatti, classe 1982,...
Stylianos Sakalis è il nuovo chef al Castello di Spaltenna. Unisce i sapori toscani...
Siamo al Castello di Spaltenna, nel Chianti, un Resort & Spa con un’offerta gastronomica articolata in tre locali: ll ristorante-ammiraglio Il Pievano, una stella Michelin;...
Nasce “Best of the best”, la lista dei 50 migliori chef del mondo
Radicale cambiamento per «The World’s 50 Best Restaurants», il più importante contest gastronomico del mondo: da quest’anno non potranno più esser votati i ristoranti...
Da Fic e Unilever 30 incontri formativi gratuiti per chef professionisti. Tema del 2019:...
Trenta incontri formativi gratuiti rivolti a chef professionisti di tutta Italia. L'importante iniziativa sarà possibile grazie al rinnovo dell'accordo tra Federazione Italiana Cuochi e Unilever...
Giuseppe Torcasio, sesto finalista del Premio Moretti Grand Cru
Sotto la spinta di 6.500 voti popolari online, Giuseppe Torcasio, chef del Ristorante Ex Trappeto di Lamezia Terme (Catanzaro), accede alla finale dell'ottava edizione...
Cucina come un palcoscenico all’Edit di Torino. Al centro, il nuovo chef Matteo Monti
Una grande cucina a vista concepita come un palcoscenico circondato da un bancone di 16 sedute. La platea più prossima è a sua volta...
Chef alle prese con la Michelin (e clienti con la cucina stellata)
Abbiamo chiesto a persone comuni cosa pensano della cosiddetta cucina delle stelle. E agli chef cosa cambia quando prendono o perdono la stella. Un quadro da considerare
A Natale gli chef di Ischia donano il Giglio di Mare, un parco giochi...
Il luogo è la località Fango, frazione di Lacco Ameno adiacente alla zona rossa del terremoto dell’agosto del 2017. Il regalo di Natale è...
Karime Lopez è la “Migliore Donna Chef 2019 under 40
Secondo Acqua Panna e S. Pellegrino, Karime Lopez Moreno Tagle è la “Migliore Donna Chef 2019 under 40”.
Di origine messicana, Karime lavora in Italia,...
Enrico Croatti è il primo chef italiano a conquistare la stella Michelin in Spagna
Una stella Michelin cade in Spagna, e fin qui niente di nuovo. Lo strano è che a lo chef del ristorante insignito, l'Orobianco di...
Al Moro di Monza parata di chef per beneficenza pro Nemo
Parata di chef per una cena benefica il 14 Novembre a Monza. Teatro della serata sarà Il Moro, ristorante con vocazione siciliana, che si farà...
