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Con Martino Crespi le lumache diventano gourmand
Da quando l’attività di creatore di eventi è impraticabili a causa della pandemia, Martino Crespi ha dismesso lo smoking e ha indossato i panni...
Il progetto architettonico del Philiaz di Caldaro raccontato per filo e per segno
Dal nome del protagonista de “Il giro del mondo in 80 giorni”, il Philiaz di Caldaro si propone come concept restaurant attorno al tema del viaggio, con uno stile moderno e nel pieno rispetto della natura circostante
Giancarlo Perbellini: «Ai primi di maggio a Garda una nuova Locanda»
Nasce Locanda Perbellini - Ai Beati a Garda (Vr). In un antico frantoio, con spettacolare terrazza sul lago, andranno in tavola i piatti della cucina regionale italiana rivisitati con la maestria dello chef stellato veronese
Location nippo-italiana di P2A design per lo Japo Reastaurant di Treviglio
La suggestiva, nuova location dello Japo Restaurant di Treviglio è stata realizzata con un progetto di P2A design, studio di architettura e design con base...
Emilio Borsarini e la Lumira: dove l’Emilia gastronomica è davvero rock
Tortellini, cotechino, coniglio, faraona e tanto altro nella visione gastronomica di Emilio Borsarini della Lumira
Oggi è il Carbonara day. L’amatriciana rosica e il pesto è verde d’invidia
“Vorrei avere il successo della carbonara” disse l'amatriciana alla lasagna. E lo dissero anche i tortellini alle tagliatelle, la pasta alla Norma a quella...
A Madrid Fusion 2021 (in presenza) la cucina post Covid
Potrebbe essere il primo grande evento in presenza del post Covid. Salvo imprevisti, il Madrid Fusion 2021 è stato confermato dal 31 maggio al...
I Cerea a Portofino con Villa, Sultano a Roma, Sadler in Sardegna. E a...
Anche in un momento non felice per il settore, c’è chi, soprattutto nell’alta ristorazione, sta lavorando a nuove aperture o a collaborazioni. Tutte le novità nella Chef Parade di marzo
La nostra inchiesta sulla cacciagione. La 2ª parte con Enrico Cerea
Prosegue la nostra inchiesta sulla cacciagione. Qui la 2ª parte con Enrico Cerea
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Piccione, anatra & co. sono grandi classici, ma...
La cucina kaiseki di Yari Sità tra Oriente e Km. 0
Dai numerosi viaggi all’estero, Yari Sità ha imparato le giuste combinazioni per una cucina fusion. I ritorni a casa, invece, hanno indirizzato suo sguardo...
Diego Rossi e il fenomeno Trippa, goloso punto di riferimento a Milano
Non solo quinto quarto per lo chef che a Milano ha creato uno dei più solidi locali del panorama cittadino. Verdure e produzioni tipiche al centro della proposta
Nuovi delivery by Claudio Sadler. Anche per la Festa del Papà e il Deli-Very-Na
Lo chef stellato Claudio Sadler amplia la sua offerta delivery con due novità: la Box Experience, un menù degustazione con sei portate pronte al...
