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Filippo Zoncato vince il premio Godio al Merano Wine Festival
Innovazione, apertura, disponibilità, coerenza, coraggio, cultura, ricerca e sano apprezzamento per la vita. Sono questi i valori ispirati dal “Premio Godio” assegnato quet’anno durante...
Al La Chandelle dell’Hermitage di Cervinia arriva Gabriele Avanzi (con la consulenza di Francesco...
Ultimo step di lavori all’Hermitage Hotel & Spa di Cervinia in vista dell’apertura per la nuova stagione invernale annunciata per il 30 novembre prossimo....
Giancarlo Perbellini premiato al Foodcommunity Awards 2018
Importante riconoscimento per Giancarlo Perbellini, patron di “Casa Perbellini” a Verona, due stelle Michelin. A solo un paio di mesi dal lancio del suo...
Il made in Italy vince
Tra scandali, livori, gioie e delusioni, si consuma in questi mesi lo psicodramma da guide. Nel momento in cui l'ultimo numero di Ristoranti è andato...
Come Danilo Bei del Ristorante Emilio si è «liberato del sardoncino fritto»
Formatosi in famiglia, Danilo Bei ha portato, nel 2003, il ristorante dei genitori alla stella Michelin. Oggi continua l'evoluzione guardando a territorio e pulizia del gusto. Con papà Emilio a vigilare
Ascom riapre l’Accademia del Gusto. 150 corsi a catalogo
Riapre dopo la pausa estiva la stagione formativa Ascom con la proposta di quasi 150 corsi a catalogo che comprendono laboratori pratici assieme a grandi interpreti...
La premiata ditta Ricchebono torna a Genova con The Cook
Ivano Ricchebono trasloca a Palazzo Branca Doria con il suo The Cook, portando avanti una ricerca gastronomica che passa da una brigata super affiatata
Non è tutto bio quel che luccica
Basta usare un prodotto bio per dare al cliente garanzie di genuinità e gusto? Spesso è così, ma non è l'unica strada possibile. Ci sono ristoratori che si basano su altri criteri di selezione.
A Lerici un manipolo di chef stellati mette le mani su Muscoli e Ostriche...
Si inaugurerà domani 1 settembre a Lerici, e proseguirà fino a domenica 9, la nona edizione Mytiliade, la festa dei mitili. A mettere le...
Sul Lago Maggiore prima edizione di “Gente di Lago e di Fiume” promossa dal...
Non solo il mare. Il nostro pianeta è bagnato da un’impressionate quantità di acqua dolce. I laghi sono stati contati di recente e assommano...
Passaggi generazionali ben pianificati
Il ristorante di Claudio Pasquarelli da 50 anni fa la storia della ristorazione ligure, pur con l’arrivo dei figli Lara e Christian e di un nuovo menu degustazione. Qui si mantiene salda la rotta della qualita’, a partire dalle materie prime
A Forte dei Marmi 26a edizione di “A Tavola sulla spiaggia” con 12 chef...
Si svolgerà il 23 e 24 agosto al bagno Roma di Levante e alla Capannina, la 26ma edizione di “A tavola sulla spiaggia” show...
