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Abbinamenti perfetti con gli Champagne Lallier
Crudità coi Blanc de Blancs, carne coi parcellaires, Pesci coi Reflexion. E così gli Champagne Lallier non hanno confini a tavola
I Love Italian Food: No ai fondamentalisti enogastronomici
Alessandro Schiatti: Continuare a sperimentare per mantenere viva la tradizione
Due ricette di Roberto Carcangiu per valorizzare il salmone selvaggio affumicato dell’Alaska
Due ricette di Roberto Carcangiu preparate con il pregiato salmone selvaggio dell'Alaska, affumicato secondo le antiche tecniche di conservazione
I Love Italian Food presenta la guida “100% Italiano”. I ristoranti preferiti dagli italiani...
Chi sono i premiati con il certificato “100% Italiano”
Nasce la Regola Costa Toscana Bianco Igt 2021
Sarà ufficialmente presentato al Vinitaly 2024 il nuovo vino bianco dell'azienda La Regola di Riparbella, nella Val di Cecina, in provincia di Pisa, un'etichetta...
Il team italiano supera la finale europea del Bocuse d’Or 2024. Con il supporto...
Finalissima nel 2025 a Lione
Olitalia lancia il progetto “Esausto ma pieno di vita”
La corretta gestione degli oli esausti produce benefici sia economici sia ambientali
Dalla Terrazza Molinari alla prima esperienza da solisti: Nuan a Roma è un progetto...
Elvio Ferrelli e Luana Lesce, entrambi chef con un background in contesti stellati, aprono a Roma in zona San Giovanni il loro ristorante gastronomico di mare
Pane al ristorante, un portata sempre più centrale
È spesso la prima portata a comparire in tavola. Un sapore capace di conquistare il cliente fin dal primo boccone. Ecco perché il pane, e i lievitati in generale, sono sempre più sotto l’attenzione degli chef che li elevano a veri e propri protagonisti del fine dining
Il tour di Metro “Squisita – l’Italia in un boccone” fa tappa a Roma
Al ristorante Traiano di Roma il tour che punta alla valorizzazione del Made in Italy e dei piccoli e medi produttori locali di eccellenze enogastronomiche
Il pescato dell’Alaska protagonista per un mese in nove ristoranti italiani
Un mese per far conoscere e provare salmone selvaggio, black cod e uova di salmone. No ristoranti italiani hanno studiano ricette ad hoc che valorizzano le eccellenze provenienti dall'Alaska
Successo di Slow Wine Fair 2024: 12 mila ingressi
Più del 25% di espositori rispetto al 2023 alla terza edizione della fiera dedicata al vino buono, pulito e giusto
