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A Milano apre “Fourghetti”. Con Giuseppe Gasperoni in cucina
Propone 3 menu degustazione di 5 portate ciascuna: Terra, Mare e Vegetariano
Cristina Bowerman firma “Anima Candida” il panino stellato e solidale di Poldo Panino League
Per ogni panino venduto, verrà devoluto un euro alla onlus Rise Against Hunger Italia
Appuntamento il 19 ottobre in Umbria con Frantoi Aperti 2024
Da 19 Ottobre al 17 Novembre 2024
Re Carlo III cerca tre cuochi
Meglio se stellati
Prorogata l’iscrizione al Concorso nazionale “Extra Cuoca 2024″
Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva
Milano: Aprirà in via Montenapoleone il ristorante Louis Vuitton
Nello storico Palazzetto Taverna Radice Fossati risalente al 1835
French rack di agnello britannico, quando il taglio giusto fa la differenza: le ricette...
Due ricette stuzzicanti di Roberto Carcangiu, per valorizzare un taglio di carne pregiato e dalla giusta proporzione fra osso e “filetto”
Così la cucina vegetale sta cambiando l’alta ristorazione
Molti chef, sull’onda di una cucina sempre più green, lavorano gli ingredienti dell’orto con lo scopo di renderli protagonisti, soprattutto tra le seconde portate
Il sushi entra in hotel. All’Hôtel Hermitage Monte-Carlo inaugurato l’Abysse, in cucina il sushi...
In cucina lo chef Yannick Alléno e il Sushi Master Yasunari Okazaki
Investimenti strategici che aiutano ambiente e business
Grazie ai risparmi sui costi di energia, materie prime e manodopera, un iCombi Pro può ripagarsi in meno di un anno
Conversano: Michele Spadaro è il nuovo chef del Ristorante Pashà
Con lui altri due chef pugliesi rigorosamente under 30
Riso Basmati in cucina, per piatti caldi e freddi: due ricette di Roberto Carcangiu
Due ricette fresche e gustose di Roberto Carcangiu preparate con il Riso Basmati Origini Fior d'Himalaya di Riso Vignola 1880, il profumato riso del Punjab
