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Cicoria con passata di fave e uovo in camicia: la ricetta
Nicola Michieletto, chef esperto di benessere e nuove tecnologie, docente di Cast Alimenti e del corso di Metro Academy "Piatti vegetariani e vegani veloci" in programma il 5 maggio, ha creato per Ristoranti questa ricetta, che ha tra gli ingredienti la Fava di Leonforte
A Milano apre Pasta à Gogo, nuovo concept store di pasta take-away
La pasta è fresca e i sughi sono fatti in casa. Si può scegliere una ricetta classica o crearne una al momento secondo i...
Londra: Heinz Beck firma il menu del nuovo ristorante Beck at Brown’s di Rocco...
Heinz Beck, 3 Stelle Michelin a La Pergola di Roma, inizia la sua collaborazione con Rocco Forte Hotels firmando il menu del nuovo ristorante Beck...
A Portorose apre il Salina, ristorante gourmet sloveno. Lo chef è Marko Gorela
La data è proprio quella di oggi, 30 Aprile. Sul litorale sloveno di Portorose, a pochi chilometri dal confine italiano, apre il Salina, nuovo...
Un fritto perfetto al profumo di agrumi
Abbiamo meso alla prova Frigoloso by Olitalia, olio da frittura pensato per la pasticceria. Stabile, limpido e profumato al bergamotto
Per scegliere la spesa lo chef va in campagna
Crescono i ristoratori che acquistano direttamente dai contadini, o che addirittura producono in proprio. E nasce la figura dell'agrichef
Il grissino non è fragile. Può fare inciampare anche lo chef stellato
Quelli sigillati in miniconfezioni salva-freschezza vanno benissimo in casa. Sulla tavola di un ristorante - che non sia una trattoria familiare alla quale si...
Riesling Clos Windsbuhl 2009, Domaine Zind Humbrecht Turckheim (Alsazia – Francia)
Riesling Clos Windsbuhl 2009, Domaine Zind Humbrecht Turckheim (Alsazia - Francia)
Regione Alsazia (Francia)
Uve Riesling
Prezzo 80-90 €
(in enoteca)
Formati 0,75 l
Alcol 13%
In abbinamento a Il lago...
Riso per sushi, buono anche per timballi e pilaf
Nella nostra consueta Prova sul campo lo chef Roberto Carcangiu ha sperimentato il riso Kenji Mundi Riso, azienda del vercellese che fra i vari...
Giovani cuochi sul podio del Young Chef Mystery Team
Young chef Mystery Team, la sfida di cui Ristoranti è stata media partner, ha portato alla vittoria Stefano Minervino, Andrea Pudding e Federica Tavazza
Oleificio Zucchi ti insegna a creare il tuo blend personale all’Officina Food Festival
Imparare, guidati dei blandmaster di Oleificio Zucchi, a creare un proprio blend di olio a partire da cultivar differenti, dando così vita a un prodotto...
Università dei Sapori di Perugia: finale di Maccheroni d’Autore, web contest per ristoranti che...
Ah…quella ripetuta, discussa, continuamente citata frontiera fra tradizione e innovazione. Una linea di confine bucata come un colabrodo, si spera, perché i saperi del passato funzionino...
