Home Cerca
olio - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Dal 9 al 12 Aprile un Vinitaly ancora più grande. In contemporanea Sol&Agrifood ed...
ll Salone Enologico Internazionale di Verona cresce ancora.Quasi tutte le aziende presenti lo scorso anno hanno confermato la partecipazione all'edizione 2017 di Vinitaly in programma...
La purea di zucca e carote Bonduelle in versione calamarata
Le puree - come quella di Zucca e Carote Bonduelle che abbiamo provato - si prestano ad essere usate in innumerevoli preparazioni per via...
Soup Passion e i magnifici tre che fanno nuova la zuppa.
Tre varianti sulla zuppa base. Tre condimenti e tre guarnizioni. Così la "vecchia" minestra ha potenzialità al cubo. In un servizio Villeroy & Boch dedicato
Arancia di Ribera dop, uno spicchio di Sicilia in cucina
Ideale da spremere o gustare a fine pasto l’arancia di Ribera Dop si sposa bene a numerose materie prime come pesce, molluschi e verdure
Dessert: un dolce rilancio per il business
IL dessert può rappresentare fino al 16,5% del giro di affari. Ecco perché è bene non sottovalutarlo. Ma perché funzioni dev’essere ben presentato, coerente con la linea di cucina e deve saper attirare l’attenzione del cliente
Provolone Valpadana dop, una risorsa anche in cucina
Lo chef Roberto Carcangiu ha utilizzato, per questa sua nuova "prova sul campo", il Provolone Valpadana dop, utilizzandolo come ingrediente di due gustose ricette,...
Nove prodotti Innovazione per la ristorazione
Giunto alla quinta edizione, il riconoscimento Barawards Innovazione dell’Anno by Bargiornale raccoglie una serie di prodotti pensati, progettati e costruiti per le particolari esigenze...
Il nuovo delivery Feat Food produce e consegna solo piatti salutistici e gourmand
Il mondo del delivery si amplia con una proposta inedita. Feat Food è una nuova startup che non si limita a consegnare il pasto...
Apre il Refettorio di Modena per persone in difficoltà voluto da Bottura. Grande partecipazione...
Food for Soul, la Onlus fondata da Massimo Bottura, ha dato vita a Socialtables@Ghirlandina, già chiamato “Il Refettorio di Modena”. Ogni lunedì sera, la mensa...
Non è solo gallina vecchia che fa buon brodo
La ricerca e la sperimentazione hanno toccato negli anni anche il più classico degli alimenti. Trasformandolo e rendendolo protagonista o stupefacente comprimario di primi, secondi e dessert. Tutto può diventare brodo e trasformare un piatto in qualcosa di unico
Enrico Bartolini: cucina d’autore anche a distanza
Idee chiare sul proprio stile, in cucina e in sala. Una brigata consolidata. Così Enrico Bartolini dirige con successo piu’ locali in quattro diverse città
Noun, tecnologia spaziale per cotture verticali
Due lastre trasparenti che consentono la cottura a infrarossi. rapidissima e senza bisogno di preriscaldare. È la tecnologia di Noun di Casa Bugatti
