Home Cerca
olio - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Festival della cultura vegetariana a Milano. Al concorso vince lo chef olandese Gijs Kemmeren
Cuochi, produttori, artisti, comunicatori, accademici hanno approfondito l’importante tema della scelta vegetariana al The Vegetarian Chance, il Festival Internazionale di cultura e cucina vegetariana...
Black Cod Alaska Seafood brasato con peperoni e pisellini
La ricetta filmata di Roberto Carcangiu con il prezioso Carbonaro
Radici nel rum
La tecnica del fat-washing, portata alla ribalta da Eben Freeman, consiste nell’aromatizzare un distillato con un grasso animale o vegetale. Il grasso, in seguito...
Rigatoni e fusilli Garofalo, integrali a tutto sapore
Intensa nel sapore e dagli importanti principi nutrizionali, la pasta integrale Garofalo è stata messa alla prova dallo chef Roberto Carcangiu
Fettucce integrali Garofalo con patata, menta e zafferano
Saporite e ricche di elementi nutrizionali, la pasta integrale è una risorsa per i professionisti. Lo chef Roberto Carcangiu ha provato quella di Garofalo per...
Cucina senza confini per i millennial: Nikita Sergeev e L’Arcade
All'Arcade di Porto San Giorgio, nelle Marche, il giovane cuoco russo Nikita Sergeev usa una grammatica di sapori internazionali per parlare ai palati di casa nostra
Black Cod, il merluzzo che arriva dall’Alaska
Bianco, polposo, versatile in cucina. Il merluzzo Black Cod, prodotto pregiato di Alaska Seafood, in due ricette create dallo chef Roberto Carcangiu
Piccole lezioni a tavola
Insegnare al cliente il valore delle miscele di caffè,. L'esempio della Degusteria del Gigante
Dal 4 al 7 Maggio c’è Taste of Milano, con 20 tra i migliori...
Sarà l’edizione di Milano, dal 4 al 7 maggio, a inaugurare i tre Taste Festival 2017. Dopo sarà la volta di Roma, dal 21...
Tre chef stellati cucineranno biologico al Bioesseri’ di Milano
Pino Cuttaia, Igles Corelli e Gianfranco Pascucci saranno protagonisti del "Biodinner stellate" il ciclo di cene realizzate da Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro...
Creazioni di Joe Bastianich con Hellmann’s
Appuntamento con la gastronomia che fa uso della maionese e delle salse Hellmann's (Unilever Food Solutions), dal Real Burger Gourmet al Duck Club Sandwich.
Noto...
Staffetta tra fratelli in Oleificio Zucchi: Alessia Zucchi è il nuovo amministratore delegato
Cambio al vertice di Oleificio Zucchi. A guidare l’azienda cremonese, tra i principali produttori italiani di olio d’oliva e olio di semi e fornitori...
