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Niederkofler

Parma Unesco Creative City of Gastronomy: Norbert Niederkofler è l’emblema del cuoco moderno

Durante la “Cena dei Mille”, che il 4 settembre scorso ha trasformato il centro storico di Parma in un ristorante gourmet sotto le stelle...
calendario

Parma Unesco Creative City of Gastronomy presenta il calendario 2019. Guest chef sarà Norbert...

Modello virtuoso di cooperazione tra pubblico e privato, il Progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy” ha presentato il calendario degli eventi food 2019. Si...
unesco

Primo passo per una Cucina Italiana patrimonio Unesco dell’Umanità. Su iniziativa di itchefs-Gvci

Dal Congresso dell’Italian Cuisine in the Word Forum, da poco concluso in provincia di Arezzo, tra i comuni di Stia, Poppi, Rassina e Bibbiena, è...
birra belga

Unesco: la birra belga è patrimonio immateriale dell’umanita’

Anche un bicchiere di birra belga, sia essa una trappista o una Gueuze, una Lambic o una Blanche, rappresenta quanto di meglio la cultura...

L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani candidata a bene Unesco dell’Umanità

  La decisione della Commissione di valutazione nazionale per l’Unesco, riunita a Roma,  è stata unanime:  sarà la procedura tramandata dai pizzaiuoli napoletani a a...
trattoria italian

Nasce il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all’estero

Roberto Costa eletto presidente
Frantoi Aperti

Appuntamento il 19 ottobre in Umbria con Frantoi Aperti 2024

Da 19 Ottobre al 17 Novembre 2024
Paolo Petroni

Paolo Petroni confermato Presidente dell’Accademia Italiana della Cucina

Si è tenuta la XIX Assemblea Ordinaria dei Delegati dell’Accademia Italiana della Cucina. Istituzione Culturale fondata nel 1953 che ha lo scopo di tutelate...
suq festival

Genova: Le cucine dal mondo al 26° Suq Festival

In Giugno nel Porto Antic, in Piazza delle Feste, nel Centro Storico,  all' Isola delle Chiatte, nella Casa del Rider

Riserva San Massimo: il riso Carnaroli amato dagli chef

Una cena al ristorante Zia di Roma per scoprire i segreti del pregiato riso che nasce nel Parco del Ticino, ideale per risotti da alta ristorazione

Nasce la Regola Costa Toscana Bianco Igt 2021

Sarà ufficialmente presentato al Vinitaly 2024 il nuovo vino bianco dell'azienda La Regola di Riparbella, nella Val di Cecina, in provincia di Pisa, un'etichetta...

Riso, tutto un altro mondo

A chicco corto o lungo, senza glutine o con, bianco o dalle diverse tonalità. I risi dal mondo offrono possibilità di utiilizzo da sfruttare anche nella nostra cucina
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