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Nasce I Go Italian, la rete che trasforma il riconoscimento UNESCO in un sistema...
Nasce I Go Italian, il primo network internazionale che riunisce ristoratori e operatori della cucina italiana impegnati a valorizzarne identità, pratiche e valori, in...
La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco
La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio Immateriale dell’Umanità. La decisione è stata adottata dal Comitato riunito a New Delhi in questi giorni. Per la prima volta una tradizione gastronomica nazionale entra nella lista che tutela le pratiche culturali considerate di valore universale.
Parma Unesco Creative City of Gastronomy: Norbert Niederkofler è l’emblema del cuoco moderno
Durante la “Cena dei Mille”, che il 4 settembre scorso ha trasformato il centro storico di Parma in un ristorante gourmet sotto le stelle...
Parma Unesco Creative City of Gastronomy presenta il calendario 2019. Guest chef sarà Norbert...
Modello virtuoso di cooperazione tra pubblico e privato, il Progetto Parma Unesco Creative City of Gastronomy” ha presentato il calendario degli eventi food 2019.
Si...
Primo passo per una Cucina Italiana patrimonio Unesco dell’Umanità. Su iniziativa di itchefs-Gvci
Dal Congresso dell’Italian Cuisine in the Word Forum, da poco concluso in provincia di Arezzo, tra i comuni di Stia, Poppi, Rassina e Bibbiena, è...
Unesco: la birra belga è patrimonio immateriale dell’umanita’
Anche un bicchiere di birra belga, sia essa una trappista o una Gueuze, una Lambic o una Blanche, rappresenta quanto di meglio la cultura...
L’Arte dei Pizzaiuoli Napoletani candidata a bene Unesco dell’Umanità
La decisione della Commissione di valutazione nazionale per l’Unesco, riunita a Roma, è stata unanime: sarà la procedura tramandata dai pizzaiuoli napoletani a a...
Bisol1542 lancia le “Cuvée Eroiche”: due nuove etichette per il servizio al calice
Bisol1542 presenta Bisol Brut ed Extra Dry, due nuove “Cuvée Eroiche” dedicate esclusivamente al canale Horeca. Prosecco Superiore Docg pensati per il consumo al calice, che uniscono immediatezza espressiva e identità territoriale.
CheftoChef 2026, così la cucina unisce territori e filiere
Rinnovata la collaborazione con la Regione Emilia-Romagna. Presentato a Palazzo di Varignana il programma 2026: eventi, progetti e percorsi tra mare, pianura e Appennino per raccontare la gastronomia come visione culturale condivisa.
Torna Slow Wine Fair in tandem con Sana Food: la doppia fiera del biologico...
A Roma l'anteprima di Sana Food e Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio, fra le novità la partnership con Slow Food e con l’Associazione Italiana Cuochi
A breve la decisione: la cucina italiana sarà patrimonio dell’umanità?
La decisione verrà presa dal Comitato intergovernativo Unesco che si riunirà a New Delhi fra l’8 e il 13 dicembre 2025. La cucina italiana potrebbe essere la prima cucina al mondo a ottenere questo riconoscimento
L’Uri a Verduno: il coraggio di cercare nuove strade
L’unione di Corea e Langa in quel di Verduno (Cn). Si chiama Uri ed è opera di Federica Vaira e Kim Ki che hanno appena abbandonato l’agriturismo che li ha lanciati per avviare un ristorante vero e proprio. Motivo: liberarsi dalle pastoie gastronomiche dell’agriformula e sondare ogni strada possibile
