Come in una dimora di campagna. Rinnovata Locanda Margon, in cucina...
È stato presentato il progetto di restyling di Locanda Margon, ristorante di Casa Ferrari, eseguito dall'architetto Diletta Stazzi. Il comando della cucina è nelle...
Apre il Museo del Culatello e del Masalén a Polesine Parmense,...
Sarà un nastro importante per la storia della gastronomia italiana quello che verrà tagliato sabato 24 marzo a Polesine Parmense (Pr) per l’inaugurazione del Museo del Culatello...
Vicenza: nasce il Gruppo “I Ristoratori delle Terre Vulcaniche”. Valorizzerà territorio,...
Si chiama “I Ristoratori delle Terre Vulcaniche” il nuovo gruppo che mette in rete cinque locali di primo piano nell’area tra Gambellara e Montebello,...
Gourmet lunch a Milano: in via Savona apre Ecrudo Bistrot
Ecrudo, fine dining restaurant di via Savona a Milano, presenta Ecrudo Bistrot, la sua nuova dependence per il pranzo con un menù creato appositamente...
Giacomo Lovato, 28 anni, è il nuovo Executive Chef dello Snowflak...
Giovanissimo, classe 1990, Giacomo Lovato ha conquistato il timone nuovo dello Snowflake, il ristorante dell’hotel Principe delle Nevi a Breuil Cervinia.
Alle spalle del nuovo...
TheFork vola sopra i 10 milioni di download. E tiene conto...
Sono più di 10,5 milioni gli utenti che hanno scaricato TheFork, l’app leader nella prenotazione online dei ristoranti. Con la conquista del notevole traguardo...
A “I Portici”, l’unico ristorante stellato di Bologna, se ne va...
Cambio della guardia a “I Portici” di Bologna. Ad Agostino Iacobucci succede Nino Di Costanzo. La notizia non è ancora ufficiale ma è data...
La Michelin accoglie la richiesta di Sebastien Bras, 3 stelle, di...
Sebastien Bras, chef del celebre ristorante Le Suquet nell’Aubrac - tre stelle Michelin addirittura dal 1999 - ha chiesto ufficialmente alla Guida Michelin di non...
Alla Bit di Milano torna “A Bit of Taste” il focus...
Anche quest’anno, per il secondo consecutivo, la Bit, Borsa Internazionale del Turismo, ospiterà una sezione tematica dedicata all’importante settore del turismo enogastronomico curata da...
Alessandro Borghese: «La cucina a portata di click»
Alessandro Borghese, chef e conduttore televisivo
Una delle tendenze più diffusa negli ultimi anni è il Food delivery. Con un click sul proprio smartphone un esercito...
Massimo Feruzzi: «Dal mercato al locale brandizzato»
Massimo Feruzzi, consulente e amministratore unico Jfc
La tendenza dei ristoranti ad aggregarsi a luoghi non convenzionali è un primo fenomeno su cui puntare l’attenzione:...
Cristina Bowermann: «Gli insetti ci salveranno?»
Cristina Bowermann, chef, presidente Ambasciatori del Gusto
Nel futuro porteremo l’ecosostenibilità, l’aspetto salutistico del cibo, l’utilizzo del cibo come veicolo di cultura e come segno...
