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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

formaggi in villa

Venezia: ad Aprile torna Formaggio in Villa, Mostra Mercato dei Formaggi...

Sarà una buona occasione per un incontro ravvicinato con i migliori prodotti dell’arte casearia. Formaggio in Villa 2018, mostra mercato dei formaggi italiani, si svolgerà...
casolaro

A Nola la Prima Rassegna delle Giacche Bianche di Casolaro Hotellerie

In 121 tra chef, pasticceri, professionisti, amatori e studenti di istituti alberghieri, hanno partecipato il 19 e 20 febbraio alla Prima Rassegna delle Giacche...
Irlanda

Boom della cucina italiana in Irlanda con i Cookery Party organizzati...

Grande successo della cucina italiana in Irlanda. Nella sola Dublino ci sono oltre 30 ristoranti italiani e altri sono in procinto di aprire. Quello...
cirio

Cirio vince il premio Quality Award 2018 assegnato dai consumatori

E tre! Anche quest’anno, il terzo consecutivo, Cirio ha conquistato il premio Quality Award 2018 per le passate, le polpe e i pelati. Il prestigioso...
usai

Fiumicino: Daniele Usai annuncia la trasformazione di Tino e QuarantunoDodici. Due...

Radicali novità per il Ristorante Il Tino e il QuarantunoDodici all'interno del cantiere nautico Nautilus a Marina di Fiumicino. Per andare incontro a una clientela...
capatti

Alberto Capatti è il Presidente della Fondazione Gualtiero Marchesi

La famiglia Marchesi ha annunciato con grande soddisfazione che il professore Alberto Capatti ha accettato di assumere l’incarico di presiedere la Fondazione Gualtiero Marchesi....

Giovani cuochi sul podio del Young Chef Mystery Team

Young chef Mystery Team, la sfida di cui Ristoranti è stata media partner, ha portato alla vittoria Stefano Minervino, Andrea Pudding e Federica Tavazza
Margon

Come in una dimora di campagna. Rinnovata Locanda Margon, in cucina...

È stato presentato il progetto di restyling di Locanda Margon, ristorante di Casa Ferrari, eseguito dall'architetto Diletta Stazzi. Il comando della cucina è nelle...

Apre il Museo del Culatello e del Masalén a Polesine Parmense,...

Sarà un nastro importante per la storia della gastronomia italiana quello che verrà tagliato sabato 24 marzo a Polesine Parmense (Pr) per l’inaugurazione del Museo del Culatello...
terre

Vicenza: nasce il Gruppo “I Ristoratori delle Terre Vulcaniche”. Valorizzerà territorio,...

Si chiama “I Ristoratori delle Terre Vulcaniche” il nuovo gruppo che mette in rete cinque locali di primo piano nell’area tra Gambellara e Montebello,...
ecrudo

Gourmet lunch a Milano: in via Savona apre Ecrudo Bistrot

Ecrudo, fine dining restaurant di via Savona a Milano, presenta Ecrudo Bistrot, la sua nuova dependence per il pranzo con un menù creato appositamente...
lovato

Giacomo Lovato, 28 anni, è il nuovo Executive Chef dello Snowflak...

Giovanissimo, classe 1990, Giacomo Lovato ha conquistato il timone nuovo dello Snowflake, il ristorante dell’hotel Principe delle Nevi a Breuil Cervinia. Alle spalle del nuovo...
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