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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

carta caravaggio

Caffè del Caravaggio presenta la sua cialda in carta ecologica 100%...

Caffè del Caravaggio presenta le sue nuove cialde in filtro di carta al 100% ecologiche. Il caffè è composto da una miscela di  monorigini di Arabica e...
romito

Olitalia pensa ai giovani e organizza un percorso formativo nelle cucine...

Tra le imprese che pensano ai giovani e alla loro formazione c’è Olitalia, azienda italiana specializzata nella produzione di oli e aceti, che ha...
hippò

A Lucca si inaugura Hippò, il ristorante condotto da chi non...

Nessuno deve rimanere indietro. Specialmente i più deboli e svantaggiati. È questo il forte messaggio sottostante l'inaugurazione a Lucca di Hippò, il ristorante pizzeria gestito dalla...
casa riposo

A Varese la prima Casa di Riposo per Cuochi. Gualtiero Marchesi...

Dopo la casa di riposo per artisti, ci sarà quella per cuochi. Un luogo che li accoglierà a fine carriera facendo fronte a tutte...
Ritu

Chiude il Verdi di Milano. Al suo posto, il primo ristorante...

Chiude il ristorante Verdi di piazza Mirabello, per più di 30 anni ben conosciuto punto d’incontro dei milanesi. I battenti, però, non resteranno serrati...
Joshua

Lo chef Joshua Pinski ha vinto premio “Il Primo di New...

“Bucatini ceci e pepe”, un gioco di parole riuscito ma inaspettato se si pensa che il piatto è di uno chef americano senza l'ombra di...
gustibus

Gustibus è in viaggio: un autobus ristorante per eventi e meeting

Al top dell’originalità nel panorama dei locali per eventi, presentazioni e meeting, e dotati di un servizio proprio di ristorazione, è arrivato Gustibus,  l’autobus ristorante...
oldani

Dopo Vissani e Cracco, Davide Oldani riceve il Premio Nazionale Galvanina...

Davide Oldani, cuoco di fama internazionale e profeta della Cucina Pop, riceverà un nuovo riconoscimento. Il 24 settembre 2017, a Pesaro, nell’ambito della 17a...

Andrea Bedin si insedia all’hotel Col Alto di Corvara e si...

Un buon mix tra innovazione e una tradizione mai persa di vista anche nei momenti di più ispirata creatività. È quanto lo chef vicentino...
gluten free expo

Free from più biologico: a Gluten Free Expo 2017 apre Piazza...

Un’area di 600 mq dedicata alle aziende biologiche certificate produttrici di alimenti gluten free e lactose free. Sarà questa la più importante novità di Gluten Free...

A Settembre riapre l’Ambasciata del Gusto. Tornano gli chic-nic e tra...

Riparte a settembre il progetto didattico Ambasciata del Gusto ad Abbiategrasso che dal 2015 promuove la cultura del territorio e il made in Italy...
achilli

Achilli apre un secondo ristorante al D.O.M. Hotel di Roma

Il ristorante romano Achilli al Parlamento, 1 stella Michelin, raddoppia e apre al D.O.M Hotel dove si occuperà di tutta l’offerta F&B e mixology. L'atmosfera...
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