Guida Michelin 2017: Italia dietro alla sola Francia per numero di...
Presentazione in pompa magna della guida Michelin Italia 2017, giunta alla 62esima edizione, al Teatro Regio di Parma, tempio della musica lirica italiana.
La strepitosa cornice...
Alta cucina e piatti natalizi a Bologna per “Taste of Christmas”...
Dal 25 al 27 novembre a Bologna sarà Taste of Christmas, ultima tappa del tour internazionale “Taste Festival” dopo Londra, Sidney, Parigi, Mosca, Dubai, Roma...
A Fiumicino ora c’è la cucina di Antonello Colonna
Apre nell’area partenze dell’aeroporto di Roma Fiumicino – Terminal 1, gate B7 - l’Antonello Colonna Open Bistrō, nuovo punto di ristorazione di Chef Express (gruppo...
A Roma c’è Taste of Excellence per sapere come sarà il...
Chi è interessato a come sarà la ristorazione del futuro troverà risposte a Taste of Excellence, evento sulla gastronomia di ricerca giunto alla quarta edizione. L'appuntamento è a...
L’Emilia Romagna gastronomica vola a New York
Dal 16 al 20 novembre la Food Valley dell’Emilia Romagna sarà a New York con il suo carico di eccellenze gastronomiche. L'occasione è la...
Il migliore chef di Francia è l’italiano Giovanni Passerini
Per la guida francese Le Fooding 2017, “le meilleur chef “di Francia è il quarantenne cuoco romano Giovanni Passerini.
Laureato in economia e allievo di Alain...
A Roma apre il Mahalo, primo ristorante hawaiano della capitale
Inaugurato a Roma il il Mahalo South Pacific Fine Food, primo ristorante hawaiano della città appena aperto in zona Ponte Milvio da sei giovani già proprietari del...
A Milano ora c’è UberEats, nuovo competitor nel delivery
Dopo San Francisco, New York, Tokyo, Dubai, Londra e Amsterdam, Milano è la 44sima città al mondo a offrire UberEats, il nuovo servizio di...
Uso i surgelati senza timore dell’asterisco
Nessuno si chiami fuori: i surgelati sono usati dal 60% dei ristoratori. Industriali o abbattuti home made, se di qualità non fanno rimpiangere il prodotto fresco. Un problema i pregudizi dei clienti di fronte alla nota in menu “prodotto surgelato”
Riempire la sala con le App
Le piattaforme di prenotazioni online sono sempre più usate dai clienti. Chi sono, cosa offrono, i costi
Ca’ Pelletti, la Romagna più buona fuori dai confini
Un locale centrato sulla pasta, ripiena e non. A prezzi popolari, aperto 24 h su 24. È Ca’ Pelletti a Bologna. Che ora raddoppia a Milano
Un menu a colori, con Tork
Scoprire se e come i colori influenzano la percezione del sapore. Questo lo scopo della ricerca Tork supportata poi dall’estro dello chef Matias Perdomo
