Ferrarelle omaggia Roma con una collezione Limited Edition
Tre nuove bottiglie in vetro nel formato 0,75 L che raffigurano le più note opere d’arte della Galleria Borghese
Chi sono i tuoi clienti? Te lo dice l’Osservatorio della Ristorazione...
Da dove viene il tuo cliente? Con chi è venuto? Come ti ha trovato? Tornerà? L'Osservatorio della Ristorazione ha convertito queste domande nei sondaggi...
Osterie d’Italia 2023 è in libreria
La guida che valorizza ostesse e osti che nei territori costruiscono la sovranità alimentare
Osservatorio Ristorazione 2022: dopo un 2021 di record negativi, ripartenza ma...
La ristorazione è vissuta sempre più come un’esperienza e non come un bene di prima necessità
Ferrari Trento è “Highest Climber”: scala 50 posizioni della classifica “World’s...
Ora è piazzata all'undicesimo posto
I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
La cucina del futuro: la tecnologia al servizio dell’uomo
Le Gallerie Mercatali di Verona ospitano Next Habit, un happening sulla cucina del futuro organizzato da BeHubble con Irinox e Rational. Per il 9 novembre posti limitati e su invito per i professionisti della ristorazione
Nel Mediterraneo ci sono troppe meduse. Scienziati del Cnr e Chef...
Procede con la sperimentazione in cucina il progetto GoGelly di Antonella Leone. Ma nell’Unione Europea la vendita di meduse per il consumo umano è tuttora vietata
Le 3 R della sostenibilità, un trend sempre più forte della...
Riduci, Riusa e Ricicla. Le 3 R della sostenibilità sono sempre più presenti nel mondo della ristorazione. E portano con sé un modo di lavorare e un'attenzione più consapevoli
Quante affinità tra vino e caffè!
Onest, enoteca con cucina a Milano, apre nel settembre del 2019: il suo giardino piacevole un po’ zen è ideale per gustare i piatti di una...
il 1111 Ones di Hong Kong vince il Restaurant & Bar...
È il ristorante 1111 ONES, di Hong Kong, progettato da M.R. Studio e Curious, il vincitore assoluto dei Restaurant & Bar Design Awards 2022.
Il...
