Costruire una carta dei vini ai tempi dell’e-commerce
Il covid ha digitalizzato i Mercati. Cambiando abitudini di acquisti e sistemi (e canali) di vendita. I risultatu del 1° Wine & food Summit
Riso Gallo è tra “Le 100 aziende più attente al clima...
Le aziende sono quelle in grado di ridurre le emissioni di Co2 in relazione ai ricavi
San Valentino: proposte firmate dallo chef Manolo Terruzzi (e un rosé...
La proposte culinarie per veri gourmande firmate dallo Chef Manolo Terruzzi in abbinamento al Rosé Grand Réserve Brut (100% Pinot Noir) di Comte de Montaigne
#blackoutdinner: i ristoratori spengono le luci contro il caro bollette
“Spegniamo la luce per non spegnere il lavoro”. Con questo slogan (hashtag #blackoutdinner), Andrea Graziano, founder del brand Fud Bottega Sicula, ha coinvolto centinaia...
TvbEat punta al franchising e apre due nuove filiali
La startup che porta il delivery dove gli altri non arrivano punta al franchising per diffondere il format nel Paese e creare nuovi posti di lavoro
Giuseppe D’Errico arriva alla Madernassa. Cucina green e consapevole
Lo chef si è formato all'Accademia Internazionale della Cucina italiana di Gualtiero Marchesi ed è stato allievo di Tresgros
Carta dei caffè a spreco zero
A fine pasto il ristoratore ha l’opportunità di guidare gli ospiti in un “giro del mondo” che dà valore al rito dell’espresso, grazie alla...
Conviviali, sperimentatori e responsabili: gli italiani a tavola
I risultati del Food Trends & Innovation Report di Censuswide per HelloFresh, servizio di box ricette a domicilio nato nell'ottobre 2021 in tempo di lockdown
Sostenibile, vegetale, attenta agli sprechi, bio, trasparente. Tre indagini raccontano la...
La ristorazione cambia e diventa sempre più green e sostenibile. E, spinti anche dalle richieste della clientela, i menu guardano sempre più al mondo vegetale e al biologico
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Christian Milone interpreta Greenology, il progetto di Bonduelle Food Service rivolto...
Gli Gnocchetti di farina e barbabietola... bietole e formaggio blu sono la creazione con cui Christian Milone interpreta la filosofia Greenology di Bonduelle Food Service
