Vino e Spirits

Vino e Spirits è la sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo del vino, della birra, dei distillati, dei liquori e degli alcolici in genere. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime. Come selezionare e capire le etichette da servire. Ma anche come servirli, abbinarli e consigliarli ai propri clienti, cosi da offrire loro il meglio.

Tramite questa sezione del sito; il lettore/ristoratore potrà meglio districarsi in un mondo sfaccettato come quello degli alcolici, trovando consigli per meglio comprendere come muoversi tra le numerose etichette, scegliendo così le più adatte da servire ai propri clienti in base a tipologia e target della propria attività.

Caeles Igt, Terre Siciliane Syrah 2015, Firriato, Paceco (Tp)

  Caeles Igt, Terre Siciliane Syrah 2015, Firriato, Paceco (Tp)   Regione Sicilia Uve Syrah Prezzo 7 € (+ Iva) Formati 0,75 l Alcol 13,5%   Il vino Da uve allevate nell’Agro Trapanese, nella tenuta di Tenuta...

Amaro Averna: festa siciliana per i 150 anni e un’etichetta speciale

Oggi l’amaro italiano sta vivendo un periodo di valorizzazione e di rilancio nelle maggiori piazze del mondo e nelle drink list dei locali di...
Rotolando verso Sud

Rotolando verso Sud

Un percorso dal Settentrione al Meridione che parte dal corpo robusto del nuovo rum alpino R74 di Roner, passa dai sentori fruttati del veneto...

Weisses Handwerk 2014, Kiemberger, Terlano (Bz)

Weisses Handwerk 2014, Kiemberger, Terlano (Bz) Regione Alto Adige Uve Sauvignon Blanc, Chardonnay Prezzo 28-32 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 14% Colore paglierino con sfondo dorato è un...

Derthona 2014, Colli Tortonesi Timorasso Doc Vigneti Massa – Monleale (Al)

Derthona 2014, Colli Tortonesi Timorasso Doc Vigneti Massa - Monleale (Al) Regione Piemonte Uve Timorasso Prezzo 18-20 € € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 14% Walter Massa, produttore di...

‘A tazzulella dell’Antiquario va in gol

L’Antiquario è il primo secret club aperto a Napoli. Fino dalla sua inaugurazione, nel 2015, la sua lista dei cocktail è in continua evoluzione....

Nic, Nazionale Italiana Cuochi, ha scelto la pluripremiata Birra Morena

Le birre di qualità stanno entrando sempre più spesso anche nel campo dell'alta ristorazione. Al passo con i tempi e gli stili di consumo,...

Belo2, Marko Sirk, Brda (Slovenia)

Belo22, Marko Sirk, Brda (Slovenia) Nazione Slovenia Uve Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Friulano (Tocai) Prezzo 18 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 12,50%   Marko Sirk, produttore del Collio, dà...

L’Erborista del Lago di Garda

Erbe e spezie in un alchimistico elisir composto da Rama Redzepi, executive chef del Grand Hotel Fasano sul Lago di Garda

Il Moscato d’Asti Docg di Pelissero

Moscato d’Asti Docg, Pelissero, Treiso (Cn) Regione Piemonte Uve Moscato Prezzo 10-12 € (in enoteca) Formati 0,75 l Alcol 5,5% Il vino Freschi profumi per questo Moscato, che ha bella e persistente spuma, colore...

Merlino 2008, Rosso fortificato, Pojer Sandri

Merlino 2008 Rosso fortificato, Pojer Sandri, Faedo (Tn) Regione Trentino Uve Lagrein e brandy (da uve Schiava e Lagarino) Prezzo 25-27€ (in enoteca) Formati 0,5 l, 1,5 l Alcol 20%   Il...

Tenuta Perano, nuova cantina per l’universo toscano firmato Frescobaldi

  Alle sei cantine nelle zone più vocate della Toscana che fanno parte dell'Universo Frescobaldi si aggiunge ora un settimo sigillo. Si tratta di Tenuta Perano, 250 ettari, di...
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