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Doggy bag obbligatoria: cosa prevede la proposta di legge? Cosa pensano i clienti?
Altroconsumo ha coinvolto i consumatori iscritti alla community ACmakers su questo tema, raccogliendo 1000 risposte
Il ristoratore non può rifiutare il doggy bag. Ma può chiedere un sovrapprezzo
Lo stabilisce una legge della Cassazione
Lotta allo spreco nei ristoranti: si passa dal doggy bag al rimpiattino
Le parole possono essere d'autore? Certamente sì. Basta pensare ai neologismo inventato da Gabriele D'Annunzio, per esempio tramezzino, scudetto, velivolo, fusoliera. Di recente, nell’impresa della...
A Ristoexpo 2018 Fipe commemora Marchesi e si accorda con Comieco sulle Doggy Bag
A Gualtiero Marchesi Fipe ha dedicato la tavola rotonda “La cucina italiana con Marchesi, dopo Marchesi…”. L’incontro si è svolto durante la 21a edizione...
Benvenuto doggy bag, a patto di proporlo bene
In Italia vi sono ancora resistenze culturali che frenano il take out degli avanzi. Ma questa pratica può diventare un valore aggiunto
I clienti premiano la ristorazione sostenibile
Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta
Just eat: indagine sul delivery sostenibile e packaging in alghe, erba e canna da...
Il occasione della Giornata Mondiale della Terra, celebrata ieri 22 aprile, Just Eat, ha comunicato i risultati di una propria indagine sul tema del...
La ricerca Metro sugli sprechi alimentari nei ristoranti: un terzo punta a ridurli
Il problema è quello ancora irrisolto dello spreco alimentare da parte dei pubblici esercizi. Un nuovo sforzo per trovare una soluzione arriva da Metro...
Indagine di Just Eat sullo spreco di cibo. Le azioni dei ristoranti virtuosi e...
Lotta allo spreco alimentare, inclusione sociale e approccio sostenibile: sono questi i tre principi etici fondamentali per Just Eat, app leader per ordinare online...
Rifiuti zero: avvicinarsi è una missione possibile
Come ridurre scarti e sprechi dalla scelta di fornitori locali al compostaggio per l’umido
Da Fipe il “Manifesto per una ristorazione sostenibile”. Con il contributo dello chef Franco...
Il cibo non è una merce qualsiasi ma un condensato di valori sociali culturali e ambientali. È questo il principio che ha spinto Fipe (Federazione Italiana...
Ne hai piene le scatole degli sprechi?
Secondo un'indagine Fipe sui ristoratori, il 50% dello spreco di cibo al ristorante avviene a tavola. Ma l'imbarazzo frena la richiesta di portarlo via
