Parmigiano Reggiano e JRE insieme in “40 chef per 40 mesi”
Quaranta chef affiliati a JRE (Jeunes Restaurateurs d'Europe) e provenienti da tredici paesi europei, hanno dato vita al progetto 40 chef per 40 mesi,...
Maldive: inaugurato l’H2O by chef Andrea Berton
Lo chef stellato Andrea Berton è volato alle Maldive per firmare il menù del ristorante sott’acqua H2O all’interno del resort You & Me by...
Emilio Borsarini e la Lumira: dove l’Emilia gastronomica è davvero rock
Tortellini, cotechino, coniglio, faraona e tanto altro nella visione gastronomica di Emilio Borsarini della Lumira
Così lo Smart working crea occasioni imprenditoriali. L’esempio di chi organizza...
Lo smart working è oggi una realtà per molti lavoratori che, molto probabilmente, continuerà per buona parte anche a emergenza pandemica trascorsa. Un suo...
Oggi è il Carbonara day. L’amatriciana rosica e il pesto è...
“Vorrei avere il successo della carbonara” disse l'amatriciana alla lasagna. E lo dissero anche i tortellini alle tagliatelle, la pasta alla Norma a quella...
Mozzarella di bufala Campana Dop, conoscerla per riconoscerla
Ha gusto acidulo, pannoso e profumo di muschio. E’ Ottenuta dal latte delle bufale allevate allo stato semibrado in Campania e Lazio
Decreto aprile: locali chiusi fino a fine mese
In vigore dal 7 al 30 aprile, il nuovo decreto conferma le restrizioni già in atto e lo stop alle attività dei locali, eccetto che per i servizi di asporto e delivery
Locali Storici d’Italia dona 5000 euro all’ Antica Osteria La Rampina
L’Associazione Locali storici d’Italia ha stanziato un contributo di 5000 euro a favore dell’Antica Osteria La Rampina, la cascina lombarda cinquecentesca è stata distrutta...
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I top chef italiani si schierano con “Water of Africa” contro...
Per Water of Africa sono scesi in campo, tra gli altri, Carlo Cracco, Claudio Sadler, Cristina Bowerman, Cesare Battisti, Tommaso Arrigoni, Elio Sironi, Giancarlo...
Ecco il nuovo ricettario Bonduelle realizzato da 10 top chef
Bonduelle Food Service presenta il suo nuovo ricettario d’autore, frutto di un’attenta ricerca di ingredienti e tecniche di cottura.
Le ricette sono state realizzata da...
È la mandorla il Superfood più venduto in Italia
Sul gradino più alto del podio c’è ancora la mandorla. È lei la regina dei superfood, la più venduta in Italia tra i cibi...
