Claudio Sadler rinnova la cucina di Chic’n’Quick e riapre
Chef caro ai milanesi e ai viaggiatori che a Milano cercano l’innovazione, Claudio Sadler riapre Chic’n’Quick dopo tre mesi di chiusura e in coincidenza...
19 top chef lombardi ripartono con Ingruppo reload
Dal 15 giugno al 7 agosto, per 54 giorni (quanti sono stati quelli della chiusura) 19 tra i ristoranti più rinomati delle province di...
Dal 24 al 28 il ristorante sospeso Dinner in the sky...
Boom di prenotazioni per il ristorante sospeso di Dinner in the sky che nelle prossime settimane farà tappa al parco Novi Sad di Modena....
Secondo Just Eat aumenta il digitale nel food delivery
Secondo le osservazioni sul campo condotte da Just Eat, cresce l’uso del food delivery digitale e con esso la quota dei pagamenti digitali, preferiti...
L’olio di girasole è garantito italiano con l’accordo Olitalia – Fai
«Riteniamo che il rinnovo di questo accordo sia molto importante per sviluppare e rafforzare una filiera 100% italiana dell’olio di semi di girasole altoleicodedicata...
Val D’Oca stanzia 150mila euro a favore di Ho.Re.Ca
Una somma di 150.000 euro è stata stanziata da Val D’Oca srl, la società che commercializza le etichette della Cantina Produttori di Valdobbiadene, per...
Tempo di delivery: le (buone) idee di chef e ristoratori
Il delivery è stato l'unico modo possibile di lavorare per lunghe settimane. In tanti hanno affrontato il lockdown con coraggio e con creatività mettendo...
Il delivery: da soluzione d’emergenza a opportunità
Sono tre i pilastri della ristorazione per il prossimo futuro: la sala, sia pure ridimensionata, la consegna a domicilio e l’asporto. i suggerimenti degli esperti. E, a seguire la mappa dei servizi di delivery proposti da 28 ristoratori
Turni, mansioni, percorsi predefiniti: nuovi criteri per lavorare in cucina
Fatte salve le disposizioni delle autorita’, come regolarsi nel lavoro quotidiano? ecco i consigli pratici dell’esperto
Boer riparte da un menu tutto italiano
Nel menu post covid dello chef italo olandese Eugenio Boer ci saranno solo piatti della nostra tradizione.
E nel ristorante meneghino anche il burro arriverA’ da una cascina della zona
