Per fare il ragù futurista di Bottura bisogna saper fare alla...
Sono stato istruito, addestrato e laureato da vecchi bacucchi. Per questo gioisco quando so di un giovane che ha fatto carriera, una circostanza per...
Ora c’è la Guida on line per abbinare cucina cinese e...
Ormai da decenni la cucina cinese è diventata di casa in Italia. Per ovvi meriti, verrebbe da dire. Se il riso cantonese e l’involtino...
The Best Chef Awards 2019. Le novità e i nomi da...
Cominciano a trapelare le prime notizie sulle novità della terza edizione di The Best Chef Awards. Si tratta ancora di indiscrezioni, perché il programma ufficiale...
Il forno combinato ATC.O di Angelo Po vince il premio “Best...
Il nuovo ACT.O di Angelo Po, il forno combinato multifunzione 4.0, ha vinto il premio di prodotto “Best of the Best” nella categoria cucine...
Carbonara Day: Marco Sacco rilancia la sua Carbonara Au Koque e...
Un singolare evento gastronomico si è svolto in nessuna località e con nessuna deguatazione il 6 aprile scorso. Niente luogo fisico perché Il Carbonara...
Il ristorante si vesta (bene) da ristorante, non si travesta da...
Fa parte del mio lavoro quotidiano leggere i comunicati in arrivo dagli uffici stampa dei ristoranti. Annunciano aperture, cambi stagionali di menu, avvicendamenti al...
La UE contro le recensioni anonime. Soddisfazione della Fipe
Niente più comportamenti scorretti sul web a danno dei consumatori ma anche degli imprenditori.
Il Consiglio dell'Unione Europea ha finalmente approvato una normativa in materia di tutela...
Cà Maiol festeggia i 10 anni di Fish&Chef, l’alta cucina con...
Le porte della cantina Cà Maiol si spalancheranno domani, venerdì 5 aprile, per festeggiare i dieci anni di Fish&Chef, la prima kermesse nata per...
A Bologna apre il Ristorante Iacobucci. Suggestioni napoletane, bolognesi ed etniche
Apre l’8 aprile a Bologna, all’interno di Villa Zarri, il Ristorante Iacobucci. Ovvero, la il cucina napoletana incontra il grande patrimonio gastronomico emiliano. E...
Da Unilever Food Solutions per gli Chef 4 nuove insalate di...
Unilever Food Solutions presenta al mondo della ristorazione 4 nuove insalate di cereali Knorr Professional: Bulgur con Semi di Canapa e Mela, Cous Cous con...
Sostenibilità, gusto, innovazione: il futuro del fuori casa secondo Elior
Sostenibilità, gusto, innovazione: sono questi i tre pilastri su cui sviluppare il futuro del mangiare fuori casa. Ne è convinta Elior, leader in Italia nella ristorazione...
Premio Riso Gallo, il 15 aprile la finale per eleggere lo...
Si tiene il 15 aprile presso l'Istituto Alberghiero Carlo Porta a Milano la finale del concorso Premio Gallo - Specialista del riso 2019, organizzato...
