Bibendum si allarga: 1300 mq di food experience a Modena
Bibendum Group inaugura a Modena la nuova sede di 1.300 metri quadrati tra spazi per gli eventi, uffici, magazzini e, naturalmente, una grande cucina...
Nasce il Consorzio di Tutela dei Pizzoccheri della Valtellina
I pizzoccheri avevano già ottenuto il marchio Igp dal 2016. Ora nasce il Consorzio che si è insediato il 18 luglio scorso alla presenza dei soci fondatori: Gastroval, Pastai in...
A Mestre il recruiting day per i professionisti in cerca di...
È il 30 ottobre la data da segnare per i professionisti del mondo dei locali in cerca di lavoro stagionale, invernale o estivo, presso...
Risto Boom: a Bologna due giorni di corso per migliorarsi come...
Non si nasce imparati. Il mondo della ristorazione, purtroppo, non sempre tiene presente questo saggio detto, e sono molti quelli che aprono un ristorante senza...
Marco Sacco debutta come attore nel ruolo del grande chef Carême
Il protagonismo artistico degli chef non conosce barriere e dopo la tv tocca al teatro. Le tavole del palcoscenico ora sono impazienti di essere calcate...
Come siamo messi a ostriche sul menu dell’estate? Nel caso c’è...
Era ora che anche noi italiani, che siamo porta a porta con i francesi, ci accorgessimo di quanto siano buone le ostriche. Pur essendo appassionati...
Panzanella certificata autentica con il Blockchain dallo chef Antonello Colonna. Ecco...
Il Blockchain è un nuovissimo servizio digitale di certificazione che se viene applicato alla filiera del foodvne documenta tutti i passaggi lavorativi, dall'origine della materia prima...
Scoprite il coperto: è la cornice che esalta l’esperienza gustativa
La mise en place deve essere studiata per far risaltare le caratteristiche della cucina. Armonizzando forme, colori, materiali e dimensioni
Ilario Perrot è il nuovo sommelier del ristorante Lume by Luigi...
Un curriculum che annota collaborazioni prestigiose - l’ultima con il ristorante Seta dell’hotel 5 stelle Mandarin Oriental a Milano - 31 anni, una grande...
Valverde porta in tavola la bottiglia optical
Prima di tutto la bottiglia deve un’ottima acqua. La qualità di ciò che si mangia e si beve, deve essere sempre al primo posto sul tavolo...
A Dalmine (Bg) apre L’Osteria del Conte nella vecchia Torre Littoria
Dopo anni di abbandono e il restauro, una delle cinque Torri Littorie esistenti in Italia, quella di Dalmine (Bg), diventa la location del ristorante L'Osteria...
Sulla Costa Smeralda apre Fruits de Mer, Oister Bar di ispirazione...
Ha il nome immediatamente descrittivo di Fruits De Mer ed ha appena schiuso i battenti a Poltu Quatu, sulla Costa Smeralda.
Grandi protagoniste sono le ostriche, presenti...
