Fattura elettronica: dal 1° gennaio scatta l’obbligo
La rivoluzione digitale è alle porte: entra infatti in vigore dal prossimo 1° gennaio 2019 una riforma epocale, che consiste nell’obbligo di emissione di...
Poggio Le Volpi porta la cucina di Oliver Glowig ai Castelli...
Non solo fraschette e osterie: barrique di Oliver Glowing porta l'alta ristorazione a Monte Porzio Catone e lo fa anche grazie alla collaborazione della Cantina Poggio Le Volpi
Mauro Uliassi nuovo 3 stelle Michelin
Mauro Uliassi, dell'omonimo ristorante di Senigallia, sale nell'empireo della ristorazione italiana e porta a casa l'ambita e ormai dovuta, a detta di molti, terza...
Martin Notflatscher è il nuovo chef dell’Adler Spa Resort Balance di...
Martin Notflatscher prende il comando della cucina dell'Adler Spa Resort Balance di Ortisei (Bz). 34 anni, ha un’ottima conoscenza erboristica, una vocazione alla sperimentazione...
Fine stagione, il personale prende il volo. C’è chi prova a...
Reclutare e fidelizzare il personale è il problema principale dei ristoranti stagionali, e spesso non bastano bonus o benefit e corsi d'aggiornamento. Le strategie di quattro navigati imprenditori della ristorazione
Il supporto di Metro Italia per il Black Friday dei ristoranti
Con il suo Horeca Black Friday, Metro Italia dà il via alla stagione natalizia. In sintesi, Metro invita i suoi clienti a proporre offerte...
Milano: al ristorante Glauco il certificato Friend of the Sea
Sostenibilità dei prodotti da pesca e acquacoltura e acquisto responsabile. Sono questi i principi cardine dell’organizzazione internazionale “Friend of the Sea” che con il...
Filippo Zoncato vince il premio Godio al Merano Wine Festival
Innovazione, apertura, disponibilità, coerenza, coraggio, cultura, ricerca e sano apprezzamento per la vita. Sono questi i valori ispirati dal “Premio Godio” assegnato quet’anno durante...
L’App Foodiestrip ora profila i clienti e dà i numeri ai...
Foodiestrip, l’applicazione che combatte le false recensioni, registra i primi successi: la crescita mensile è del 29% dal lato foodies e del 42% dal...
Al Moro di Monza parata di chef per beneficenza pro Nemo
Parata di chef per una cena benefica il 14 Novembre a Monza. Teatro della serata sarà Il Moro, ristorante con vocazione siciliana, che si farà...
Al La Chandelle dell’Hermitage di Cervinia arriva Gabriele Avanzi (con la...
Ultimo step di lavori all’Hermitage Hotel & Spa di Cervinia in vista dell’apertura per la nuova stagione invernale annunciata per il 30 novembre prossimo....
A Perugia la prossima tappa del Giro d’Italia Apci
Save the date: 5 Novembre a Perugia. È questa la prossima tappa del Giro d’Italia organizzato da Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani).
Il Giro è...
