Fai i passi giusti per scegliere e valutare il tuo staff
Selezionare il collaboratore più adatto; stabilire criteri e procedure in base ai quali valutare le capacità; fissare incentivi per migliorare il rendimento
Come Danilo Bei del Ristorante Emilio si è «liberato del sardoncino...
Formatosi in famiglia, Danilo Bei ha portato, nel 2003, il ristorante dei genitori alla stella Michelin. Oggi continua l'evoluzione guardando a territorio e pulizia del gusto. Con papà Emilio a vigilare
Milano: Romito apre da Bulgari con un menu di audace semplicità
Nuova apertura di Niko Romito a Milano all’interno del Bulgari Hotel, 5 stelle. È la quarta tra le mura della prestigiosa catena dopo Pechino,...
Cannavacciuolo apre un sito web per chi aspira a lavorare nei...
Potrebbe essere un'ottima occasione di lavoro ma anche di super-formazione, oltre che una bella medaglia da attaccare al porpio curriculum: Antonino Cannavacciuolo cerca nuovo...
In ottobre c’è Vinoè. Alla Leopolda di Firenze, con i sommelier...
Si svolgerà dal 27 al 29 ottobre, alla Stazione Leopolda di Firenze, la terza edizoone di Vinoè, importante manifestazione enoica punto d’incontro per operatori...
Castelfranco Veneto: il menu del Fraccaro Cafè aiuta a controllare il...
Menu a “misura di diabete” al Fraccaro Cafè di Castelfranco Veneto. I clienti con diabete di tipo 1 ora potranno regolarsi in modo scientifico...
Cirio Alta Cucina diventa fornitore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana
I Pelati Cirio Alta Cucina e il Cuor di Pelato Cirio entrano nell’Albo dei Fornitori approvati dell’Associazione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) che riunisce 740...
Ascom riapre l’Accademia del Gusto. 150 corsi a catalogo
Riapre dopo la pausa estiva la stagione formativa Ascom con la proposta di quasi 150 corsi a catalogo che comprendono laboratori pratici assieme a grandi interpreti...
Carcere per i falsi recensori on line. Soddisfazione di Fipe e...
Il Tribunale Penale di Lecce ha pronunciato una sentenza di condanna nel procedimento contro il proprietario dell'agenzia di comunicazione PromoSalento, accusato di vendere pacchetti di recensioni false, con...
A Milano riapre la storica Taverna Moriggi. In cucina, il...
Un locale storico, vicino al cuore dei milanesi, riapre le sue porte dopo un lungo e puntiglioso restauro conservativo. È la Taverna Moriggi, fondata...
La tazzina ideale? Buona ed etica
Sempre più ai beni di consumo sono richieste garanzie etiche e ambientali. Una tendenza a cui il caffè al bar non si sottrae
Torna in novembre Frantoi Aperti in Umbria. L’occasione per conoscere da...
Saranno 4 week end di degustazioni, passeggiate e attività culturali. Torna dall'1° al 25 novembre la manifestazione “Frantoi Aperti in Umbria”, un evento che, proprio...
