Panzanella certificata autentica con il Blockchain dallo chef Antonello Colonna. Ecco...
Il Blockchain è un nuovissimo servizio digitale di certificazione che se viene applicato alla filiera del foodvne documenta tutti i passaggi lavorativi, dall'origine della materia prima...
Scoprite il coperto: è la cornice che esalta l’esperienza gustativa
La mise en place deve essere studiata per far risaltare le caratteristiche della cucina. Armonizzando forme, colori, materiali e dimensioni
Ilario Perrot è il nuovo sommelier del ristorante Lume by Luigi...
Un curriculum che annota collaborazioni prestigiose - l’ultima con il ristorante Seta dell’hotel 5 stelle Mandarin Oriental a Milano - 31 anni, una grande...
Valverde porta in tavola la bottiglia optical
Prima di tutto la bottiglia deve un’ottima acqua. La qualità di ciò che si mangia e si beve, deve essere sempre al primo posto sul tavolo...
A Dalmine (Bg) apre L’Osteria del Conte nella vecchia Torre Littoria
Dopo anni di abbandono e il restauro, una delle cinque Torri Littorie esistenti in Italia, quella di Dalmine (Bg), diventa la location del ristorante L'Osteria...
Sulla Costa Smeralda apre Fruits de Mer, Oister Bar di ispirazione...
Ha il nome immediatamente descrittivo di Fruits De Mer ed ha appena schiuso i battenti a Poltu Quatu, sulla Costa Smeralda.
Grandi protagoniste sono le ostriche, presenti...
Accordo Fipe-Tripadvisor: controllo delle recensioni e copertura globale del servizio
Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e TripAdvisor si sono incontrati a Londra per siglare un corpus di iniziative definite "Soluzione Fipe". Sono nel dettaglio:
Potenziamenti della piattaforma...
Vipiteno: Eros Teboni, sommelier del Feuerstein è il miglior sommelier...
Festa grande al Feuerstein, Nature Family Resort di Vipiteno: il suo head sommelier Eros Teboni si è aggiudicato il titolo di Miglior Sommelier del Mondo assegnato...
Fud Bottega Sicula sbarca a Milano. Sapori tipici isolani in chiave...
Dopo Catania e Palermo, il format siciliano di ristorazione Fud, nato nel 2012, aprirà a metà luglio sui Navigli in via Casale 8.
Hamburger, panini,...
L’aperitivo? Un’opportunità per il ristorante. Ecco come sfruttarla
Campari Academy e Alma girano l'Italia per spiegare ai ristoratori come costruire una proposta in grado di produrre business
Riapre il Corno Bianco ad Alagna Valsesia (Vc). Con la cucina...
Riapre dopo sei mesi il ristorante Corno Bianco, collocato all’interno del nuovo Alagna Experience Resort.
Ci troviamo alle pendici del Monte Rosa, ad Alagna Valsesia...
L’Ue ci spinge a produrre formaggi col latte in polvere. Carozzi...
La Commissione europea ha spedito al Governo Italiano una lettera di messa in mora sulla possibilità di produrre formaggio utilizzando il latte in polvere.
Nel...
