Una vertical farm nel tre stelle “Da Vittorio”
Planet Farms, azienda specialista in vertical farm, e Da Vittorio, storico ristorante tre stelle Michelin, annunciano l’apertura della nuova farm di Brusaporto. L’operazione avvicina...
Ristoranti essenziali per il consumo dei vini di qualità
Secondo un'indagine di Fipe-Confcommercio, con la ripartenza della ristorazione è ripartito il consumo dei vini di qualità
Due giovanissimi alla guida del Ristorante Carignano di Torino
Sono Francesco Polimeni, classe 1997 e Kevin Gardini, del '98
Appennino Food Group: tutto per il tartufo (teca inclusa)
Bianchi e neri al naturale e un’ampia gamma di semilavorati (funghi inclusi). Fondata nel 1985 la Appennino Food Group di Savigno (Bo) propone oggi 120 prodotti diversi lavorando circa 35 tonnellate di tartufo l’anno
Pambianco: il futuro del Wine & Food italiano
Le previsioni di crescita dei mercati occidentali sono influenzate dall’incertezza del contesto attuale
Ecco il report sulle nuove aperture
TheFork Awards fotografa un mercato sfidante dove qualità e presenza digitale fanno la differenza
Pinktober: Hard Rock Cafe International sostiene ricerca sul cancro al seno
in collaborazione con la chef di fama mondiale Dominique Crenn (3 stelle)
L’Horto sopra Milano: Niederkofler sbarca nel capoluogo lombardo
Apre a Milano Horto, il nuovo indirizzo di Norbert Niederkofler e del suo socio Paolo Ferretti
Riparte FoodArt: lo Chef del Futuro
Una serie di webinar per parlare del nuovo ruolo dello chef e delle sue sfide future
Conclusa la Selezione del Premio Emergente Chef e Pizza Nord 2023
I 3 vincitori che disputeranno la Finale ad inizio 2023
Restaurant & Bar Design Awards annuncia i vincitori delle categorie
Il prossimo 19 ottobre la consegna dei trofei e la proclamazione di vincitori assoluti
Cresce la spesa nel fuori casa: + 35% tra 2019 e...
Dal fine dining (+47%) la crescita maggiore. Lunedì il giorno in cui i clienti AmEx spendono di più al ristorante. Milano e Roma le città con la spesa maggiore
