Wagyu o Kobe? Facciamo chiarezza
Wagyu Company è rivenditore italiano certificato della Wagyu di Kobe e di Kyushu e della Ozaki Beef. Il titolare Lorenzo Ferraboschi guida i ristoratori nella scelta dell'acquisto migliore
Sostenibilità: ultimo appello? Usciti i risultati della Sonda Raffaello
Gli esiti del sondaggio riservano sorprese e conferme sui comportamenti e i desideri dei consumatori
Jesolo brilla di nuovo! Merito alla cucina del Jolà e di...
Sander Wildenberg da’ una precisa identità al Jolà, ristorante dell’hotel J44 di Jesolo (Ve). E agli ingredienti territoriali affianca materie prime provenienti da tutto il mondo. in un’atmosfera smart e quanto mai green
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Da Bonduelle tre novità grigliate
Sono: Cipolle rosse grigliate, Peperoni Julienne grigliati e Zucca grigliata
Davide Oldani conquistato dal vertical farming di LocalGreen
Al bistellato ristorante D’O saranno protagoniste le erbe coltivate in aeroponica dalla start up che dispone di un impianto nel Pavese da 15 milioni di euro
Roma: riapre la Locanda dei Girasoli, condotta d ragazzi con sindrome...
Riaprirà in via Taranto, nei locali sequestrati a Forza Nuova perché occupati abusivamente
The World’s 50 Best: Riccardo Camanini all’8° posto, Alajmo al 10°...
Il Geranium di Copenaghen (Danimarca) è stato nominato The World’s Best Restaurant 2022. Ottime le performance degli italiani
Giorgio Locatelli scivola sullo sfincione siciliano
Le gaffe dello chef nel reportage sulla Sicilia commissionato da "The Guardian"
Crema di topinambur, l’ingrediente segreto di molti piatti
Ideale per clienti sperimentatori e attenti alle tendenze alimentari
La qualità dell’aria? Per tre clienti su quattro è importante
Rivedi il webinar per scoprire come offrire aria pulita a te, ai tuoi dipendenti e ai clienti, perché la purificazione dell'aria conviene e quali sono le scelte giuste da fare (e i costi). Te lo raccontano gli esperti di Rentokil Initial Italia
