Home Cerca
firenze - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Giuseppe Lo Iudice vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2016
Promosso da Fondazione Birra Moretti e realizzato in collaborazione con Identità Golose, il tema del concorso, riservato a chef e sous-chef under 35, è...
Non è solo gallina vecchia che fa buon brodo
La ricerca e la sperimentazione hanno toccato negli anni anche il più classico degli alimenti. Trasformandolo e rendendolo protagonista o stupefacente comprimario di primi, secondi e dessert. Tutto può diventare brodo e trasformare un piatto in qualcosa di unico
Apprendistato in cucina: nasce un progetto Apci
L'apprendistato è un nodo cruciale per accedere alla professione di sala o cucina. Apci vara un progetto in collaborazione con 100 istituti alberghieri, per arrivare a selezionare gli studenti più meritevoli. Che andranno in stage in strutture di prestigio
Nuovi orizzonti
Giancarlo Perbellini ha solcato la via per primo: con la sua Locanda 4 Cuochi a Verona ha portato alla luce la figura del cuoco-oste,...
Fipe: in Italia il Fuori Casa è in netta ripresa. Mancano cuochi, baristi e...
In Italia la spesa per il Fuori Casa ha ripreso a salire in modo inequivocabile. La ristorazione in particolare, si conferma un settore in ottima...
Ad Alma si diplomano 19 professionisti di sala. 13 lavorano già in strutture di...
Dopo sette mesi si è concluso il Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie di Alma (Scuola Internazionale di Cucina Italiana). Come nei due anni passati, si...
Guida Michelin 2017: Italia dietro alla sola Francia per numero di stelle. È l’anno...
Presentazione in pompa magna della guida Michelin Italia 2017, giunta alla 62esima edizione, al Teatro Regio di Parma, tempio della musica lirica italiana.
La strepitosa cornice...
Barawards 2016: vota la Miglior proposta aperitivo al ristorante. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio alla Miglior proposta aperitivo al ristorante:
Clicca qui per votare
A Casa Eatery...
Barawards 2016: vota il Ristorante d’albergo dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Ristorante d’albergo dell’anno:
Clicca qui per votare
Acanto Hotel Principe di Savoia...
Barawards 2016: vota il Ristorante vegetariano dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Ristorante vegetariano dell’anno:
Clicca qui per votare
Apriti Sesamo - Parma
Arancia Blu...
Barawards 2016: vota il Ristorante rivelazione dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Ristorante rivelazione dell’anno:
Clicca qui per votare
Casa Format by La Credenza...
Barawards 2016: vota il Ristorante di design dell’anno. Ecco i candidati
Scopri chi sono i candidati di Barawards 2016 by Bargiornale per il Premio al Ristorante di design dell’anno:
Clicca qui per votare
Cannavacciuolo Café & Bistrot...
