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Luca Landi
Lucchese, diplomato all’Istituto alberghiero di Marina di Massa, classe ‘74, eredita dalla mamma la voglia di cucinare, mentre l’estro artigianale gli proviene del padre,...
I Love Italian Food presenta la guida “100% Italiano”. I ristoranti preferiti dagli italiani...
Chi sono i premiati con il certificato “100% Italiano”
Marcelino Gòmez Vita rappresenterà l’Italia al Bocuse d’Or Europe 2024
Saranno Marcelino Gòmez Vita con il commis Benjamin Sorensen e il coach Fernando Emilio Lo Coco i rappresentanti italiani al finale europea di Trondheim in...
Antonio Buono
Antonio Buono
origini campane, nato in mezzo alle pentole, riconosce tre grandi maestri: Rocco Iannone, primo stellato da cui ha lavorato; Santi Santamaria e ovviamente...
Jerome Calayag vince il S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Award
Jerome Calayag, chef svedese di origini filippine del ristorante Portal di Stoccolma, si è aggiudicato la finalissima all’edizione 2021 della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition,...
I giovani chef? Affamati di nuove competenze (gestionali)
Quale percezione del futuro hanno i giovani chef di tutto il mondo? La risposta arriva dal “S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021”, progetto internazionale...
A Milano il trio Perdomo-Piras-Press si dà allo street food. Temporary a Cortina per...
Non mancano le nuove aperture anche in questo travagliato dicembre, mentre si moltiplicano i temporary, che portano in esclusive località montane grandi nomi della ristorazione italiana
Emanuele Donalisio e il suo Giardino del Gusto a Ventimiglia
Strana come tutte le città di confine. Complessa, contraddittoria, quasi un altrove che non è Liguria e non è Costa Azzurra. Ventimiglia rappresenta un...
50 Best bandisce un’asta globale a favore dei ristoratori in difficoltà
Un evento interattivo straordinario, mai visto per qualità e le dimensioni, è stato annunciato dall’associazione 50 best che raccogliere i 50 migliori ristoranti del...
Viviana Varese apre il suo Viva a chef da tutto il mondo. Il primo...
Si chiama "Incredibile Viva" l'ambizioso progetto nato dalla collaborazione tra Viviana Varese con l'Editrice Anna Morelli. A partire da ottobre, la chef aprirà la...
A Bologna apre il Ristorante Iacobucci. Suggestioni napoletane, bolognesi ed etniche
Apre l’8 aprile a Bologna, all’interno di Villa Zarri, il Ristorante Iacobucci. Ovvero, la il cucina napoletana incontra il grande patrimonio gastronomico emiliano. E...
Michelin Francia: Due nuovi 3 stelle e tre bocciature-choc. Emerge italiano a Parigi
Una pioggia di stelle sulla Francia non è certo una notizia. Gli ispettori Michelin hanno sempe apprezzato le patrie cucine e anche quest’anno la...
